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常州为什么没牛肉砂锅 而不选择用铁锅呢

• 阅读 10• 作者 盼玉少爷

常州为什么没牛肉砂锅 而不选择用铁锅呢

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享常州为什么没牛肉砂锅，以及为什么做牛肉锅一定用砂锅,而不选择用铁锅呢的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

为什么做牛肉锅一定用砂锅,而不选择用铁锅

为什么做牛肉锅一定用砂锅,而不选择用铁锅

牛肉不容易烂，凯得宝砂锅适合长时间烹饪食材，保温效果好，铁锅保温效果差，散热快，所以不适合用铁锅

为什么做牛肉锅一定用砂锅,而不选择用铁锅呢

为什么做牛肉锅一定用砂锅,而不选择用铁锅呢

Hi，大家好，我是蚊仔，今天为大家推荐一款韩式美食，就是牛肉锅，在冷冰冰的天气环境，能吃上一锅韩式牛肉锅，绝对是一件人生快乐的事情。那为什么做牛肉锅要用砂锅，不选择用铁锅呢？是因为砂锅比较耐热（而铁锅温度不能保持太久散热快），温度保持时间比较长，食物味道也可以有保证，所以做牛肉锅一定要用砂锅。

原来牛肉还有丰富的蛋白质、氨基酸。其营养成分比猪肉更接近人体需要，可以提高身体抗病能力，对手术后、大病后调养的人在补充失血和修复组织等方面，比较适合，现在马上教大家做一款韩式牛肉锅。

准备的材料：小砂锅一个，牛肉200克、酱油3汤匙、白糖3汤匙、葱末少许、蒜蓉少许、芝麻1汤匙、胡椒粉少许、芝麻油1汤匙、洋葱半个、金针菇20克、辣椒一个、洋葱半个、辣椒一个。

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1、将洗干净的牛肉切片，洋葱切块，辣椒切段、放进大碗，之后将材料酱油、白糖、葱末、蒜蓉、芝麻、胡椒粉、芝麻油一起搅拌。

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2、将牛肉和材料均匀搅拌后，再腌制20分钟待入味。

3、砂锅加热，放入腌制好的牛肉，加入适量水，煮开。

4、牛肉煮开之后，大概5-10分钟牛肉熟透，加入事先切好的洋葱，金针菇、辣椒，盖好锅盖，就可以上菜。

蚊仔爱美食；越看越想吃，如果大家喜欢吃这款韩式牛肉锅，可以动手试试做哦，冷天气下吃真心不错。

为什么做牛肉煲一定要用砂锅,而不选择用铁锅呢

为什么做牛肉煲一定要用砂锅,而不选择用铁锅呢

砂锅是一种用特质黏土在高温下烧制的日常生活工具的容器，一般人都是用它熬中药或者炖肉。

如果是有条件并且有时间的话，不光是炖牛肉可以在砂锅里面炖，炖鸡、炖排骨都可以用砂锅炖，而且在砂锅炖的肉要远远比用铁锅或者不锈钢锅要做的好吃的多。

因为铁锅不管是铸铁还是生铁，在炖肉的时候，肉都把锅本身的气味吸附进肉里，所以用铁锅炖的肉都会有一股铁味道。所以炖出来的味道肯定没有砂锅的那种清香味好吃。

另外有些人喜欢用高压锅炖肉，其实用高压锅炖的肉也是没有砂锅炖的好吃的，因为砂锅生来就有一种特性是热传导比较快，而散热比较慢，所以用砂锅炖肉需要很长的时间。

虽然时间上用的久一些，但是味道可以把炖肉的作料和砂锅本身的清香味到完全的融入到肉里面让肉质炖的更加自然清新。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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