牛肉面汤用什么面做好吃?牛肉面汤的简易配方
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下牛肉面汤用什么面做好吃的问题,以及和牛肉面汤的简易配方的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
牛肉面汤的做法
用料:牛骨2500G、姜5片、油适量、料酒适量
做法
1、把牛骨用流动水洗干净,然后再沥干水。
2、锅中煮开水,下料酒和姜片,水开后下猪骨头焯掉血水。
3、煮3-5分钟后捞起来,再用清水洗一遍,再沥干水。
4、煲中煮开水,然后把姜片、油和焯好的猪骨放进锅里。
5、大火煮开后捞掉残余的血沫,一直大火煮约10分钟。
6、然后转小火慢熬约3小时即成,最好用油筛把面上的油捞掉,以免太油腻。
小贴士1、可以放冰箱冷冻保藏,煮得时候拿出来解冻即可。2、可以用来煮面条或者炒菜。炒菜的时候放一点下去,味道更佳。
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材料原料:牛腩600克配料:胡萝卜1根,香菜或者香葱1根,姜1大块,葱2段,八角1个,草果1个,肉蔻2个调料:盐2茶匙,生抽2汤匙,老抽半汤匙,番茄酱1汤匙做法1、牛肉切小块,冷水下锅,放半块拍碎的姜,煮开后煮一分钟。2、用温水冲洗干净牛肉备用。3、胡萝卜切小丁,剩下的姜切片,八角掰碎。4、锅里放油,把牛肉、八角、草果、肉蔻一起炒出水分,再加入姜、葱炒均匀。5、放生抽、老抽、番茄酱一起炒均。兑热水大火烧开,小火炖到牛肉软烂。6、加入盐、胡萝卜继续煮20分钟,即成汤。
牛肉面汤的简易配方
食材:
牛肉10斤、牛骨头10斤、白萝卜12斤、生姜块6两、盐1斤、味精适量、茴香120g、草果60g、肉蔻60g、干姜60g、草蔻30g、荜拨20g、山奈20g、八角40g、丁香5g。
步骤如下:
1、将牛肉和牛骨洗干净,放在水里浸泡个小时去掉血水,把牛肉切块。
2、将牛肉和牛骨一起放入大锅中加水,开火焯一下,去掉浮沫,捞出来。
3、将所有香料都放在一个香料包中。
4、然后锅中倒清水,放入牛肉和牛骨,然后倒入白萝卜块、生姜、盐和香料包小火炖5个小时。
5、然后将牛肉捞出来切片配面食用,牛骨继续放着锅中。这样牛肉面汤就完成了,就可以下面吃了。
文章分享结束,牛肉面汤用什么面做好吃和牛肉面汤的简易配方的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!
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