牛肉面汤的营养(牛肉面汤的做法)-菲力牛肉网

牛肉面汤的营养(牛肉面汤的做法)

大家好，关于牛肉面汤的营养很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉面汤的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

牛肉面汤香料的绝密配方是什么

食材：

大块牛肉带骨五斤青萝卜一根油泼辣子适量

蒜苗一把香菜适量葱两根花椒适量核桃仁适量

胡椒适量姜片三片桂子适量白扣适

糖50g盐四勺

方法/步骤

1.熬牛肉面的汤要选用草原上的肥嫩牦牛肉或黄牛肉，加入大块牛头骨，腿骨、棒骨、排骨。

2.葱、蒜苗、香菜洗净，切成碎。青萝卜洗净切成片（切厚一点）

3.青萝卜先用冷水上锅煮开，捞出备用。

4.将焖到时间的牛肉锅打开后进行第一次调味，调入盐，糖、盐我放了四勺。再放入一点鸡精，我放了1勺。调好味道后，盖紧锅盖，在开成炖汤的模式，煮一下，这个时间可以自由掌握，我用了20分钟。

5.打开锅盖后，牛肉汤的颜色已经很好，变成浅褐色的，味道也很清香，就可以把原汤舀进准备好的萝卜锅里，牛肉汤与清水的比列为：3:1。然后，进行调味，依次放入盐、白胡椒粉、花椒粉等调料调好味道，开大火煮开。

6.关小火熬煮着一小时，即可。

7.这样烧出来的汤气香味浓，清亮澄澈，吃牛肉面主要就是喝这口汤。

牛肉面汤的做法

步骤/方式1

准备葱姜、八角

步骤/方式2

牛骨剁块泡出血水、加料酒、姜片焯水

步骤/方式3

焯过水的牛骨清洗干净、沥干水分

步骤/方式4

加入葱姜、八角、胡椒

步骤/方式5

加清水没过牛骨

步骤/方式6

大火烧开、小火熬煮2小时即可

牛肉面汤料配方

食材：

牛肉10斤、牛骨头10斤、白萝卜12斤、生姜块6两、盐1斤、味精适量、茴香120g、草果60g、肉蔻60g、干姜60g、草蔻30g、荜拨20g、山奈20g、八角40g、丁香5g。

步骤如下：

1、将牛肉和牛骨洗干净，放在水里浸泡个小时去掉血水，把牛肉切块。

2、将牛肉和牛骨一起放入大锅中加水，开火焯一下，去掉浮沫，捞出来。

3、将所有香料都放在一个香料包中。

4、然后锅中倒清水，放入牛肉和牛骨，然后倒入白萝卜块、生姜、盐和香料包小火炖5个小时。

5、然后将牛肉捞出来切片配面食用，牛骨继续放着锅中。这样牛肉面汤就完成了，就可以下面吃了。

文章分享结束，牛肉面汤的营养和牛肉面汤的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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