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美国大片牛肉汤推荐知乎美国人喝什么汤

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淮南牛肉汤为什么那么好喝？怎么做呢？

淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色小吃，鲜香爽辣，味道醇厚，好吃过瘾，深受大家的喜欢，淮南牛肉汤为什么会这么好喝，主要是因为汤底，汤底是淮南牛肉汤的灵魂，我也是很喜欢吃淮南牛肉汤。

淮南牛肉汤是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的小吃，是安徽省淮南市的一道特色小吃，鲜香爽辣，味道醇厚，好吃过瘾，深受大家的喜欢，现在很多地方也都有卖，我也是很喜欢吃淮南牛肉汤，只要掌握好技巧，自己也可以在家做，自己在家做，好吃还实惠，下面就来分享一下淮南牛肉汤为什么那么好喝？怎么做呢？

一、淮南牛肉汤为什么那么好喝？

淮南牛肉汤相信大家都不陌生了，是安徽省淮南市的一道特色小吃，也是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的小吃，味道醇厚，鲜香味美，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，相信很多人都喜欢吃淮南牛肉汤，很多人都会问为什么淮南牛肉汤会那么好喝，关键就在于汤底，汤底是牛肉汤的灵魂。

二、淮南牛肉汤制作步骤

1、准备食材：牛骨4斤、牛肉2斤、清水10斤、牛油、粗辣椒面、细辣椒面、白芝麻、豆腐皮、粉条、盐、味精、胡椒粉、鸡精、姜、葱、洋葱、香菜、八角5克、香叶3克、桂皮5克、山奈10克、草果2个、花椒10克、甘草1克、香砂仁3克、

2、把牛骨和牛肉洗干净，用水浸泡两个小时，浸泡出血水，浸泡好后洗干净，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。

3、把牛肉和牛骨放进锅中，加入清水，把香料用水洗干净，装进香料袋中，放进锅中，再加入姜片、葱段，大火烧开，有浮沫要及时撇干净。

4、先用大火熬制40分钟，洋葱洗干净切小块，香菜洗干净切段，锅里加入牛油，油热把姜片、葱段、洋葱、香菜放进去，用小火炸制，炸干炸出香味后把配菜捞出来。

5、碗里加入粗辣椒面和细辣椒面，再加入白芝麻，把油分三次加入到辣椒面中，搅拌均匀备用，牛肉、牛骨熬制时间到后，把牛肉捞出来，晾凉后切片。

6、把香料包捞出来，牛骨继续用小火熬制两个小时，粉条用水泡软，豆腐皮洗干净切成丝，把粉条和豆腐皮放进锅中烫一下放进碗里。

7、再放入牛肉，锅里加入熬制好的牛骨汤，烧开后加入盐、胡椒粉、味精、鸡精调味，再倒进盛有粉条、豆腐皮和牛肉片的碗中，加入牛肉辣椒油，撒上香菜、葱花就可以了。

总结：这下大家都知道淮南牛肉汤为什么那么好喝了，主要就是因为汤底做得好，汤底可是淮南牛肉汤的灵魂，好不好喝全靠汤底，做法也是很简单，只要掌握好技巧，自己在家就可以做出鲜香爽辣，味道醇厚的淮南牛肉汤，喜欢的可以试试。

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李先生牛肉面和美国加州牛肉面他们之间的区别是什么？

李先生，英文Mr.Lee，北京李先生加州牛肉面大王有限公司，位于北京经济技术开发区东区经海二路9号，自1987年5月28日发展至今，公司在全国十九个省市，共开设800余家餐厅。

李先生加州牛肉面大王，从2008年5月1日起，对全国800余家连锁餐厅进行一系列改造，将“美国加州牛肉面大王”改为“李先生”，正式以“李先生”为号，让“李先生”作为中国大陆快餐行业的一面鲜艳旗帜，在神州大地上高高飘扬。

自更名“李先生”起，凡在牌匾上使用“美国加州牛肉面大王”文字的餐馆、快餐馆，均与“李先生”无关。而且二者在餐品上略有差异，”李先生”一般主打牛肉面，后期也推出过许多新的品种，“美国加州牛肉面”有汤面一般是不加牛肉的，只有牛肉汤和面条混合，还有凉拌面，炸酱面等，其他的风味种类供您选择，另外价格上也略有差异，二者之间牛肉面价格会差3~5元不等，因为注册品牌等原因，价格也会相应有不同。

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