空气炸锅牛肉粒牙签肉，牙签牛肉的做法最正宗的做法-菲力牛肉网

空气炸锅牛肉粒牙签肉，牙签牛肉的做法最正宗的做法

大家好，关于空气炸锅牛肉粒牙签肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牙签牛肉的做法最正宗的做法的知识，希望对各位有所帮助！

牙签牛肉的做法最正宗的做法

食材清单

牛霖500克、奥尔良调料30克、牙签适量、小苏打5克

烹饪步骤

步骤1/5

牛肉切片，小苏打加水调开，把牛肉片搅拌均匀，加奥尔良调料搅拌均匀，腌制15分钟，用牙签串上肉少，注意牙签要先泡热水，避免炸制的时候牙签炸糊

步骤2/5

串好的肉片继续腌制10分钟入味

步骤3/5

热锅热油，油温7层，下串串炸2-3分钟。

步骤4/5

尝一下，喜欢软一些的就可以起锅了，喜欢硬一些的还可以复炸一次

最后一步

炸好的牙签牛肉可以撒点辣椒面吃！

川乡小妹儿牙签牛肉做法

食材：牛肉、葱、干辣椒、蒜、辣椒面、孜然粒、白芝麻

做法

1.牛肉先加入1勺食用油，1勺老抽，1勺玉米淀粉抓匀腌制；

2.然后用牙签串起来备用

3.锅里倒油，加入一勺豆瓣酱炒匀，加入牙签牛肉炒变色；

4.把干辣椒段，辣椒面，孜然粒和白芝麻一起倒入锅内，炒匀后撒上葱花蒜末拌一拌就出锅

牙签肉的家常做法不用胶水

牛肉牙签肉所需食材：

主材料有：牛肉（牛腩600g）

辅助材料：适量盐一小勺，白糖半小勺，料酒1勺，淀粉适量，酱油适量，耗油适量，香油少许，烧烤料适量，鸡精少许，烤肉酱适量，黑胡椒少许，蒜适量。

如果家里没有那么多材料放这些材料也行：适量盐一小勺，白糖半小勺，料酒1勺，淀粉适量，酱油适量，耗油适量，烤肉酱适量

牙签肉好不好吃关键就要看这个酱料调制了，楼主的这个吃起来偏咸香酱香，喜欢吃辣的朋友可以根据自己口味添加辣椒等辅助材料。

口味是：蒜味辣牛肉牙签肉

具体做法：

1、牛腩洗净，控水，也可以用厨房纸吸一下表面的水，这样更快一些

2、把牛腩表面的肥肉剃掉

3、将牛腩切成长条，宽度与牛腩厚度差不多就行，最好是顺着牛肉文理切

4、接着将这些牛腩长条切成正方形小块，牛肉块不要太小了，因为烤制的时候会缩水，我这个大概有2cm左右

5、除了淀粉以外，将所有材料倒入碗中搅拌均匀。

6、在搅拌的过程中，适量放入淀粉，搅拌。

7、搅拌均匀后，用保鲜膜封上，腌制2个小时以上。如果喜欢大蒜的话，可以适量的放一两瓣蒜末进去（千万不要放多）

8、牙签数根，用开水烫下，自己在家做当然要干净些啦。

9、将腌制好的牛腩，用牙签串起来，牙签串到正中间。（顺着牛腩纹理串最容易串透）

10、将串好的牙签肉，摆放到铺有锡纸的蒸盘中。

11、然后放入蒸烤机选择加湿烤模式，温度200℃，时间烤制20分钟就可以啦，如果家里没有蒸烤机的话，用烤箱或者微波炉也是可以的，操作超级简单，比油炸的要方便健康多啦

OK，关于空气炸锅牛肉粒牙签肉和牙签牛肉的做法最正宗的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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