马卡龙做法土豆炖牛肉,延津小火烧做法

马卡龙做法土豆炖牛肉,延津小火烧做法

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延津小火烧做法

延津小火烧做法

所需材料:普通面粉300克、凉水80克、开水80克

辅助材料:面粉适量、食用油适量、盐适量、五香粉适量

?开始制作

1、面粉分成两部分,一部分用80克的凉水和面,另一部分用80克的开水烫面,开水指的是刚烧开的沸腾的水,或者用很热的热水也是可以的,用开水和面的目的主要是为了阻止面粉里面筋的形成,这种半烫面形式和的面团柔软而且又劲道。搅拌成面絮状之后,加一些食用油进去下手揉成一个光滑稍软的面团,如果一开始揉不光滑就盖上湿润的笼布或者干净的保鲜膜密封饧上5分钟,之后稍微揉两下就光滑了。

2、揉光滑之后盖上保鲜膜继续密封半个小时,面团经过充足的饧发,会变得非常柔软,把它取出来,稍微揉两下,按扁,擀成一张稍厚的饼皮,在饼皮上涂抹一层油酥,然后卷起来,开始下剂子,把剂子两端收口处捏紧,分别把两端擀长,然后向中间叠加起来,再擀开就可以了。

3、烙这个饼呢不需要放油,小火把电饼铛预热好放入饼胚,盖上盖子开始烙,烙到底面定型之后翻面,期间烙饼一定要盖上盖子,一直烙到两面金黄按压可以回弹就熟了。

法国菜系排行榜

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10.马卡龙

马卡龙是一种著名的法国甜点,是一件陈列在精品甜点商店橱窗里的艺术品。它的表面很脆,中间有杏仁和奶酪,可能有点甜。最好边喝茶或咖啡边吃,以免感到无聊。

9.洋葱汤

洋葱汤从罗马时代就开始流行,它可能是最有代表性的一种法国汤。它通常被当作开胃菜。汤的表面有一层由奶酪形成的外壳,除了切碎和煨制的洋葱,里面通常还有煮过的面包。喝了之后,胃很舒服。

8.奶酪

法国人以他们对奶酪的热爱而闻名。这个国家有将近400种奶酪,每天都不能更换。有些奶酪味道很重,而其他的则又轻又软。卡门贝第一次成为了一个不错的选择。这是一种非常常见的奶酪,起源于诺曼底,有圆形的蛋糕形状,坚硬的外皮和柔软的内皮。

7.法棍

在法国,人们可以在街上看到拿着棍子面包的人。面包房里刚出炉的法式面包有很浓的小麦味,外皮坚硬,咬起来很硬,但其内芯是白色的,柔软的,是平民最喜欢的食物。

6.鸭胸肉

法国人喜欢吃鸭肉,尤其是鸭胸肉,可以干吃也可以热吃。这道菜适合搭配波尔多或中国西南地区的红酒。它会特别美味。

5.法国烤吐司

正宗的法国吐司必须是美味的面包、火腿和奶酪的完美结合。它又脆又好吃,很难拒绝。如果你能在中间放一条金枪鱼什么的,那就太棒了。

4.法国生蚝

法国的牡蛎在秋天和冬天是不容错过的,而最肥胖的季节几乎是在圣诞节前后。打开牡蛎壳,然后滴几滴新鲜柠檬汁,就可以享受到带有海水味道的牡蛎肉。

3.鞑靼牛肉

鞑靼牛肉是法国非常受欢迎的牛肉菜肴。这道菜是将新鲜的生牛肉切成小块,与切碎的酸黄瓜和洋葱混合,加入橄榄油,然后在上面打一个新鲜的蛋黄。享用时,将蛋黄打碎,使牛肉的嫩度增加一倍,然后用适量的辣酱油调味,这样你就可以漂亮地享用到嫩滑的鞑靼牛肉。

2.法国鹅肝

醇香爽滑的法国鹅肝被公认为世界上的美味佳肴。许多法国家庭仍然有腌制鹅肝和制作鹅肝酱的习惯。鹅肝可以油炸吃,鹅肝酱在面包上很美味。

1.法国蜗牛

法国蜗牛,也被称为法国蜗牛,是法国餐桌上的开胃菜。因为法国蜗牛又大又多肉。因此,这道菜需要很长的时间来烹饪,在烹饪过程中需要加入大量的黄油,并且用大蒜等调料烘烤,闻起来很香

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