鲜笋炒牛肉?春笋牛肉煲什么好吃
本篇文章给大家谈谈鲜笋炒牛肉,以及春笋牛肉煲什么好吃对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
竹笋烧牛肉的做法
准备材料:牛肉350克、小春笋500克、豆瓣酱2勺、老干妈豆豉1勺、生抽1勺、料酒1勺、八角5个、姜蒜适量、菜籽油适量
步骤:
1、先准备好食材。
2、牛肉洗干净,用水泡20分钟泡掉血水,加入1勺豆瓣酱,1勺生抽和1勺料酒,腌制1小时。
3、准备小春笋。
4、小春笋洗干净切长短合适的段。
5、锅中倒入适量的菜籽油,等油熟烫。放入腌制好的牛肉,翻炒出香接着加入切片的姜蒜继续翻炒出香。
6、翻炒出香接着加入八角和1勺豆瓣酱,1勺老干妈豆豉,继续翻炒出香,大概需要翻炒5分钟左右。
7、接着加入适量的水,没过牛肉就可以了。
8、大火烧至沸腾之后转为小火,大概烧至30分钟,加入小春笋翻均匀继续小火慢煮。
9、大概烧至30分钟之后,春笋入味后关火起锅。
10、成品。
春笋牛肉煲什么好吃
春水牛肉可以放一点粉丝,做成春笋牛肉粉丝煲,是很好吃的。春水牛肉本身也就是一种煲汤。可以做成春水牛肉酸辣粉,也是很好吃的。
干笋烧牛肉的做法
做法如下:
材料:
牛肉条300克
干笋250克
青椒1个
葱、姜适量
料酒、盐、生抽、鸡精、糖、水淀粉适量
做法:
牛肉切成细条,加入料酒、盐、生抽拌匀,腌制半个小时。
干笋用温水泡软,洗净切段,青椒切成块状备用。
热锅凉油,葱姜爆香后加入牛肉翻炒至变色。
加入干笋段和青椒块,翻炒均匀,加水炖煮5分钟。
加入适量盐、鸡精、糖调味,再加薄水淀粉勾芡即可。
温馨提示:
牛肉可根据自己口感选择烤熟或是煮熟后再炒,更能保证牛肉口感。
干笋泡软后要多次更换清水,去除苦味再食用。
炒的时候要保持炒勺火力大,不要炒过头。
可以加入适量的辣椒提高口感。
好了,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。