牛肉疙瘩汤，韭菜疙瘩汤怎么做-菲力牛肉网

牛肉疙瘩汤，韭菜疙瘩汤怎么做

很多朋友对于牛肉疙瘩汤和韭菜疙瘩汤怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

带菜汤的菜

答带菜汤的菜杂烩汤所需食材：油发猪皮，鱼腐，肉丸，鱼丸，河虾，木耳，笋子，胡萝卜，上海青，盐，白胡椒粉，鸡精，香油，水。飘香豆腐煲所需食材：排骨，豆腐，西红柿，娃娃菜，马蹄，小葱，大蒜，盐，油。菜

疙瘩汤大锅饭做法

【所需食材】：普通面粉120g、三颗鸡蛋、一把生菜、两个西红柿、白糖、白胡椒、鸡精、盐、香油。

第一步：西红柿清洗干净，顶部切十字花刀，碗中倒入沸水，把西红柿顶部朝下放入，表皮虽然营养，但为了保持口感建议大家去掉。趁这个时间，我们来准备面疙瘩，一颗鸡蛋打入面粉中，用筷子不断搅拌成疙瘩状，直到碗中的面疙瘩不粘连、小而均匀、没有面糊。

第二步：西红柿用手撕去外皮，先切片然后切成碎丁，把生菜切块装入盘中备用。碗中打入两颗鸡蛋，搅拌成鸡蛋液，蛋液一定要充分搅匀，才能打出漂亮的蛋花。

第三步：锅里倒油烧热，放入葱花爆香，倒入西红柿翻炒均匀，加食盐转中火烧三分钟。提前加盐更容易炒出西红柿汁，炒至西红柿完全出汁，加入适量白糖提鲜。

第四步：沿着锅边倒入400ml的清水，加入胡椒粉2g、鸡精2g，适量盐。大火烧开后，转小火炖煮2分钟，做好的面疙瘩一点一点撒到锅里，用筷子不断搅拌防止粘连。

等到面疙瘩全部飘起来，淋入鸡蛋液，把鸡蛋液以画圈的方式慢慢淋入锅中，用勺子推动几下。最后放入生菜煮30秒左右，出锅前淋入香油，酸爽美味的番茄鸡蛋疙瘩汤出锅了。

面疙瘩口感筋道、入口滑嫩，稍微嚼几下就能吞下肚，特别适合没牙的老人和小孩吃。生菜可能使汤的卖相更好，即使不加任何蔬菜，只用番茄鸡蛋熬煮，疙瘩汤的味道也不会差。

韭菜疙瘩汤怎么做

用料

韭菜100g

面粉300g

土豆中等大小1个

豆干适量

豆角适量

香菇5朵

花生适量

鸡蛋1个

浓汤宝牛肉浓汤1盒

韭菜疙瘩汤的做法

准备食材：面粉、蔬菜、鸡蛋可以根据自己的偏爱去搭配蔬菜

韭菜摘好洗净切珠把韭菜珠和面粉混合，加适量水、一点点盐、1/4个浓汤宝搅拌面糊要稠一点之后放冰箱冷藏这样煮出来的面疙瘩有弹性

把配菜：豆干、香菇、豆角、土豆切丁备用生的花生提前泡水

把锅烧热倒少量的油把备好的蔬菜丁倒入锅中翻炒2分钟

把蔬菜翻炒后倒入大量水放入适量的盐和剩下的浓汤宝

待水烧开把韭菜面糊弄成一疙瘩一疙瘩丢进去煮

等再次烧开将鸡蛋液倒入汤中把火调小盖上锅盖稍微煮一会儿就可以出锅了淋上辣椒油鲜香味美

小贴士

1.做这种汤饭的时候，里面加一块儿浓汤宝，依个人口味去选择味道，做出的汤饭味道都是极好的。2.可以根据自己的偏爱去随意搭配汤里的蔬菜，比如木耳、豆芽、黄豆、胡萝卜等等

牛肉疙瘩汤和韭菜疙瘩汤怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

牛肉疙瘩汤，韭菜疙瘩汤怎么做