南瓜炒牛肉做法南瓜炒牛肉的做法-菲力牛肉网

南瓜炒牛肉做法南瓜炒牛肉的做法

大家好，今天小编来为大家解答南瓜炒牛肉做法这个问题，南瓜炒牛肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

南瓜炒牛肉的做法

有句话是这样形容秋天的气温的，这句话叫做：“一场秋雨一场凉”，说明今天秋天季节了，只要下一次雨，气温也就跟着下降，这个过程一直会持续到寒露霜降节气。

老话常说，立秋了，就要开始贴秋膘了。所以今天着手给孩子们做了这道“牛肉炒南瓜”。

牛肉是温补性富含高蛋白高铁的肉类食物，与富含丰富膳食纤维素的南瓜搭配，牛肉吸收了南瓜的清甜，而南瓜又饱吸了牛肉的鲜味，俩者可谓是相得益彰，共同出彩～这里要特别说明一下，我这里用到的南瓜是“秋南瓜”哦！顾名思义，就是秋天生产出来的南瓜，比春天的南瓜口感更紧实！

首先要准备好材料有

原材料1、秋南瓜半个（大概400克），牛肉100克～

原材料2（调味料）、油，盐，生抽，鸡精，米酒～

做法步骤如下

1、秋南瓜洗干净后切小片，南瓜切片不能切的太薄，南瓜切好后装起来备用，牛肉逆着牛肉纹路切薄片（逆纹理切片口感吃起来更鲜嫩），然后放入碗中，放三勺生抽用手抓匀腌渍5分钟备用～

2、锅内放适量油（没过锅底就好），待油烧热后放入腌渍好的牛肉（腌渍的牛肉料汁稍微用手攥出来）放入锅中开大火爆炒，待牛肉炒至变色，边缘微焦之后，倒入切好的南瓜片翻炒～

3、南瓜下锅之后快速大火翻炒，待南瓜炒至变色，与牛肉汤汁炒匀之后一次放入一平勺盐和一勺甜米酒继续快速翻炒～

4、待锅内南瓜和牛肉炒出甜米酒的香味后，翻炒几下后再一次放入一勺鸡精和一勺生抽，再次继续快速翻炒，待锅内南瓜和牛肉与调料炒匀之后，即可出锅装盘，一道家常的牛肉炒南瓜就做好了，

南瓜烧牛肉怎么做好吃,南瓜烧牛肉的家常做法

主料

牛后腿肉

200克

南瓜

500克

辅料

蒜末

0.5勺

香菜末

1勺

生抽

3勺

料酒

1勺

生粉

1勺

鸡粉

0.5勺

油

1勺

白醋

1勺

蚝油

1勺

红糖

1勺

步骤

1.牛肉洗净，用刀背拍松，逆着纹理切成薄片，加入腌料抓匀，腌制30分钟。

2.南瓜削去皮和籽，切成0.5厘米厚的片。

3.取一空碗，加入2汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙料酒、1汤匙白醋、1汤匙海天金标蚝油、1汤匙红糖和1/2杯清水调匀，做成调味酱汁。

4.烧热3汤匙油，倒入牛肉快速拌炒至牛肉变色，盛起待用。

5.续添1汤匙油烧热，炒香蒜末，倒入南瓜片拌炒1分钟，注入调味酱汁搅匀煮沸。

6.加盖以小火焖煮5分钟，煮至南瓜变软，倒入牛肉片炒匀，洒入香菜末，即可出锅。

牛肉炒南瓜怎么做

主料

南瓜

500克

牛肉

150克

辅料

油

适量

盐

适量

豆豉

少许

步骤

1.材料准备好。牛肉切片，南瓜切片

2.热油锅下牛肉翻炒

3.牛肉炒至八成熟后倒入南瓜。加盐翻炒

4.加入水焖煮

5.南瓜软后加入豆豉

6.一碟牛肉炒南瓜就可以了

关于南瓜炒牛肉做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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