南瓜炖牛肉放什么材料你的家乡有什么习俗、美食吗？-菲力牛肉网

南瓜炖牛肉放什么材料你的家乡有什么习俗、美食吗？

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下南瓜炖牛肉放什么材料的问题，以及和冬至来了哦，你的家乡有什么习俗、美食吗？的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

牛筋和什么炖最好吃？

你好，我是堃妈洗手作羹汤，很高兴可以回答你这个问题。

牛筋的吃法很多，炖牛筋是最常做的一道家庭美食，下面我来介绍一下几种做法；

1.将牛蹄筋洗净，放入冷水锅中，以旺火烧开，煮10分钟捞出，剔去碎骨，刮去表面衣皮，再切成7厘米长的条；

2.取大瓦钵1只，用竹箅子垫底，依次放入牛蹄筋、桂皮、黄酒、酱油、精盐、葱结、姜片和清水2000毫升，旺火上烧开，改小火煨4～5小时；

3.煨至蹄筋软烂，剩少量浓汁时离火，去掉葱、姜、桂皮，将粗的牛蹄筋挑出，从中切开，使其粗细均匀；

4.炒锅置旺火，放入花生油，烧至八成热，将洗净的白菜心下锅，放入精盐煸熟，盛入在瓷盘的周围；

5.炒锅内再放入花生油，烧至八成热，倒入牛蹄筋煸炒，再烹入原汁，烧开后，放入味精，用湿淀粉勾薄芡，盛入大瓷盘的中间，淋上芝麻油即成。

红烧牛蹄筋的制作要诀：

鲜牛蹄筋必须用清水先煮10分钟左右，以除去腥膻异味，然后烹制成菜，香糯可口。

白萝卜炖牛蹄筋

原料：白萝卜、牛筋、葱、姜、八角、桂皮、白胡椒、盐、生抽、调和油

做法：

1、白萝卜一根，洗净刨皮切小块。牛筋洗净，葱洗净切段，姜切丝，八角一个，桂皮一小片，白胡椒几颗。

2、锅里烧开水，加入牛筋焯一下去除血水，牛筋去除血沫，捞出沥干水分。

3、锅里烧干，加入白胡椒干烧一下出香味即熄火，用锅铲柄把白胡椒压碎。

4、加入调和油烧热，加入牛筋翻炒，翻炒一会，加入两勺生抽，一小勺盐，八角，桂皮，姜丝和葱白段一起，加水烧制一会。

5、加入白萝卜，添水至稍淹食材即可，适量再加点生抽，加盖大火烧开，烧开一会后，转移到电高压锅内胆，置电高压锅中，调节高压，压15分钟。

6、压好等待减压，打开后加入葱段，再盖上盖子稍焖，搅拌均匀，盛出即可。

牛蹄筋炖土豆

原料：牛蹄筋750克、土豆500克、酱油25克、盐5克、味精5克、大葱10克、姜5克、花椒2克、料酒5克、白砂糖5克、植物油30克

做法：

1、用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块(2厘米长);

2、土豆去皮，切成滚刀块，放入用油锅中炸至金黄色，捞出备用;

3、葱切段、姜切片，花椒放碗内加水泡制出花椒水待用;

4、将锅置于中火上，放入植物油20克烧热，用葱段、姜片爆锅，添入高汤1000克，加入酱油、精盐、料酒、花椒水、白糖，再放入牛蹄筋块和炸好的土豆块;

5、炖至土豆酥烂，放入味精即可。

山药炖牛蹄筋

原料：牛蹄筋250克、山药适量、黑木耳适量、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量

做法：

1、买来的蹄筋要反复清洗、改刀切细条。锅里水开加入生姜、葱料酒，入锅焯水。

2、山药去皮，清洗干净，切段，把蹄筋和山药入锅，加入适量清水。

3、给电饭锅接通电源，选择炖汤菜单就可以了，炖汤过程中，把黑木耳泡发好。

4、蹄筋和山药炖好后，加入黑木耳继续炖五、六分钟就可以了，很清淡的汤，营养却不少，加入几粒枸杞最好喽。

玉米炖牛筋

材料：熟玉米、牛蹄筋、土豆、干红辣椒、花椒粒、香菇、盐、鸡精

做法：

1、土豆切块，筋头也切块。

2、热锅冷油，下干红辣椒、花椒粒，炸黑时捞出。

3、下土豆，加生抽炒开，再加筋头，老抽炒5分钟。

4、加水，放玉米、香菇。水没过菜就可以。

5、汤汁炖至浓稠，加盐、鸡精，出锅。

花生炖牛蹄筋

原料：水发牛蹄筋200克、大花生仁100克、高汤、葱段、姜块、盐、鸡精、白胡椒粉各适量。

做法：

1、水发牛蹄筋洗净切断，改刀成条用温水浸泡;花生仁洗净，用温水泡发，剥去红衣;姜块用刀拍松备用。

2、锅内倒入高汤，放入牛蹄筋，大火烧沸后加花生仁、葱段、姜块转小火炖1小时，直至蹄筋酥烂后加入适量的盐、鸡精和胡椒粉即可。

牛蹄筋炖番茄

原料：牛筋500g、洋葱1个、番茄1个、姜1小块、八角1颗、料酒2汤匙、老抽1汤匙、味极鲜2汤匙、盐适量、白糖1汤匙、葱适量

做法：

1、锅内水烧开，牛筋洗净切块，放入锅中煮一分钟左右去血，捞出。

2、将牛筋倒入高压锅内，加入姜老抽、味极鲜酱油、料酒、糖、盐，加开水没过牛筋，盖上高压锅盖。

3、大火煮，高压锅冒气之后调小火煮半小时，时间到后关火，洋葱番茄切块加入锅中，大火煮15分钟收汁(无需盖锅盖)，最后加入葱段即可。

冬至来了哦，你的家乡有什么习俗、美食吗？

从小到大，每年这个时候都会跟家里人吃汤圆，吃饺子，自从在外上大学以后，看到食堂卖汤圆的姐姐一家人其乐融融的，其实我也想家了，不知道家里人此刻在说着什么，聊着什么，真的好想你们！

冬至，24节气中的第二十二个节气，是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。

夜晚最长的一天，中国北方大部分地区在这一天吃饺子、南方吃汤圆的习俗。

冬至的夜晚，路过万家灯火，那一个一个亮起的小窗格子里，有很多很多小汤圆，心满意足地等在热气腾腾的汤锅前。

冬至的习俗是要和家人一起吃汤圆吃饺子，但对于离家数百或数千公里的我们，在学校还有一个大家庭一样的班级温暖着我们。

在寒冷的冬夜被叫去吃饺子和汤圆，食堂确实没有过节的气氛，但却却被大家一颗颗热情的心若融化，大家围在一起包饺子，一起讨论着接下来的考试，欢声笑语充满了食堂二楼。

虽然我们来自五湖四海，对于冬至有不同的习俗，但今天的汤圆饺子宴，让我们度过了一个愉快而难忘的冬至。

希望大家在接下来的日子中，逢考必过！

天热孩子吃什么饭菜有食欲

孩子天热吃西红柿、酸辣土豆丝、酸萝卜等饭菜有食欲。

1.西红柿：西红柿口感酸甜，含有丰富的柠檬酸、苹果酸等成分，可以促进胃液和唾液的分泌，从而增强食欲。

2.酸辣土豆丝：酸辣土豆丝有和胃健脾、调中益气等作用，加入醋和辣椒后比较开胃，能够改善天热食欲不振的情况。

3.酸萝卜：酸萝卜有促进消化、生津止渴、缓解便秘等作用，并且还能增加食欲，提升胃口，适合天热吃食欲不佳时吃。

另外，天热还可以吃香辣藕片、酸豆角等饭菜，通常都能够增加食欲。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的南瓜炖牛肉放什么材料和冬至来了哦，你的家乡有什么习俗、美食吗？问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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