如何炒干牛肉中的水分，牛肉怎么炒干水分-菲力牛肉网

如何炒干牛肉中的水分，牛肉怎么炒干水分

大家好，今天小编来为大家解答如何炒干牛肉中的水分这个问题，牛肉怎么炒干水分很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉怎么炒干水分

牛肉想炒干水分的话，那就是把油稍微多放一点，然后把牛肉切成块在里面，使劲的翻炒，等到炒到这个锅里面，感觉是油了，没有水了，这就说明牛肉已经炒干了

如何沥干肉类水分

冷水焯水法，适合异味多、血污重、化冻的肉类，如猪蹄、羊肉等。锅中倒水，加热；加料酒，放入猪蹄；拂沫，期间不时翻动；水沸腾后捞出；放入冷水中洗去血污。

沸水焯水法，适合血污较少、较为新鲜的肉，如鸡、鸭等。锅中水烧沸，放入鸡肉水重新沸腾后转小火；撇去浮沫；放入七八十度的热水中洗去血污。

快速焯水法，适合鱿鱼、八爪鱼等海鲜。取半锅水，开大火；加入葱结、姜片，煮至沸腾；煮约30秒，捞出；过冰水。

扩展资料：

干肉，就是肉或鱼经过调味和干燥制成的产品。随着水分含量的降低，其中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45%以上。所以，它们是补充蛋白质的好食物。

在正餐缺乏蛋白质食品时，或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时，加点肉干鱼干做零食，可以有效地补充营养。出门旅游的时候适当吃一些，也有利于维持体能。不过，如果以为吃肉干和鱼干越多越好，那可就想错了。

不利减肥。肉干是一种热能较高的食品，多吃它与多吃肉没有区别。如今的肉干脂肪都不少，多吃对减肥不利，还会增加饱和脂肪酸的摄入量。

干牛肉怎么炒

1、做法一

先要把牛肉干放在水里泡上几个小时，用水泡一下，一会切的时候会更好切，切好牛肉干，先烧热锅，然后放油，然后放牛肉干下去，翻炒一会后再放姜丝，辣椒下去一会后放啤酒下去，可以一罐都倒下去。炒一会后，记得放盐，放完盐后，放一点水，因为牛肉干是比较硬的，所以要煮久一点，煮个半小时都行，差不多可以起锅了。

2、做法二

先去准备干牛肉和西芹。把西芹摘好，洗干净。把洗好的西芹，切成下面的条状，然后把牛肉切成条。开火，先加入少量的水，先把牛肉放进去煮一分钟，捞出。另起锅，放入油，等油快热了放入姜丝，放入牛肉，加入少量酱油，炒的快熟的时候，先盛出。然后起锅开始炒西芹，里面放入盐，炒肉料，等快熟的熟胡时候，加入刚才炒好的牛肉，再翻炒几下，就好了。然后盛到盘子里面，就可以享用了。

二、功效

1、增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2、增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4、补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

好了，关于如何炒干牛肉中的水分和牛肉怎么炒干水分的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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