青椒牛肉爱做菜，王刚牛肉炒尖椒做法-菲力牛肉网

青椒牛肉爱做菜，王刚牛肉炒尖椒做法

各位老铁们好，相信很多人对青椒牛肉爱做菜都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于青椒牛肉爱做菜以及王刚牛肉炒尖椒做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

尖椒牛肉简单做法

1.新鲜牛腿肉洗干净切成条（不需要焯水，否则很难入味），加入盐、糖、生抽、料酒、少许淀粉、姜粉或者姜片腌制2小时以上。

2.准备香叶2-3片、八角2-3个角、桂皮1小段、干辣椒（看个人对辣的喜好）、花椒（看个人对花椒的喜好）。葱切成小段，姜切成条、蒜切成片备用。

3.用不粘锅底的小面锅，倒油加热至有气泡产生时，将腌好的牛肉条下锅炸。喜欢口感软一点的就大火炸，喜欢硬一点的就中火。炸至牛肉表面变成棕色后沥油捞出。

4.换一口炒菜锅，烧热后倒入底油，转小火，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒，稍晚一点再加入干辣椒（否则容易糊）熬香。待葱姜蒜变色后，将除香叶和辣椒之外的香辛料全部捞出。

5.转中火，加入炸好的牛肉条翻炒一会，再加料酒、老抽、生抽、糖（稍多一点）、盐（如果不够咸）、五香粉翻炒。

6.加入开水，稍微淹没过牛肉即可，中火一直煮到收干汤汁为止。再加入孜然粉、孜然粒和白芝麻翻炒一下，出锅即成。

王刚牛肉炒尖椒做法

主料：尖椒500克，牛肉600克

调料：色拉油适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、水淀粉适量、大蒜适量、白糖适量、豆豉适量

制作步骤

1、牛肉切片，用生抽和料酒腌制，小尖椒洗净去蒂，大蒜切片

2、给腌好的牛肉裹上一层水淀粉，小锅烧开水，把牛肉用筷子一片片放入滚水，千万不要搅拌

3、等牛肉变色，盛出来备用

4、炒锅放油，下蒜片炒香，然后放一大勺老干妈豆豉

5、炒出红油下小尖椒，煸出香味以后放点糖

6、放入水煮牛肉片片，放点老抽上色，耗油一大勺，最后用含盐的水淀粉勾芡出锅

青椒牛肉做法王刚

1、牛肉洗净，切成丝。用少许黄酒，酱油，盐腌制十五分钟。

2、青椒洗净切成条状。

3、生姜切小片。

4、将腌制好的牛肉，放入适量红薯粉搅拌均匀。

5、锅中倒小勺油倒入青椒条和适量盐炒至半熟盛出。

6、锅中倒入冷油和姜片小火煎香。

7、下入腌好的牛肉丝，用锅铲将其划散。

8、牛肉炒至六七成熟可下入之前炒好的青椒继续翻炒。

9、翻炒均匀后锅内倒入适量清水大火收汁。

10、盛盘。

青椒牛肉爱做菜和王刚牛肉炒尖椒做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

青椒牛肉爱做菜，王刚牛肉炒尖椒做法