青椒牛肉片青椒煮牛肉片的做法-菲力牛肉网

青椒牛肉片青椒煮牛肉片的做法

其实青椒牛肉片的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解青椒煮牛肉片的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享青椒牛肉片的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

尖椒牛肉家常做法

工具/原料

牛肉(2两)

尖椒(5根)

泡椒4~5个

蒜苗1~2根

红椒（增色的也可不用）1根

姜蒜少许

步骤/方法

1/4分步阅读

将牛肉切片或丝用香油，盐淹一下（最好用香油，因为自我研究香油和泡椒炒出来的牛肉味觉很突出），尖椒斜刀。蒜苗切小段，也可以用香菜代替蒜苗

2/4

锅内放油，大火爆一下辅料，出香后加入牛肉。翻炒变色

3/4

将尖椒，红椒放入锅内大火爆炒，调味，盐，鸡精，味精，生抽。尖椒6成熟时候放入蒜苗（或者香菜）

4/4

爆炒30秒，放一点蚝油勾芡。如果没有蚝油可以用生粉水代替。翻几下淋上几滴香油，如果想吃更爽辣一点可以放麻油。这样味觉就不会那么容易疲惫。做完这些就可以出锅啦！

湘菜尖椒牛肉做法

（1）牛里脊肉300克，彩椒300克，姜、蒜适量，花生油适量，盐适量，白胡椒粉适量，花椒粉适量，料酒适量，生抽适量，玉米淀粉适量，花椒适量，蚝油少量。

（2）辣椒切片，牛肉切片，姜切丝，蒜切粒。（3）牛肉里加入适量生抽、料酒、白胡椒粉、花椒粉、少许盐、玉米淀粉搅拌均匀腌制半小时。

（4）热锅放油，油勺至7成热，加入牛肉爆熟，捞起。

（5）锅里留底油，加入姜、蒜、花椒扁炒出香味。

（6）加入辣椒翻炒一分钟，加入适量的盐。（7）加入牛肉、生抽、醋、白胡椒粉、蚝油翻炒两分钟，起锅。

青椒煮牛肉片的做法

牛肉200克、青椒150克、彩椒100克、洋葱80克、姜20克、盐2克、箐选酱油10ML、砂糖5克、料酒10ML、玉米淀粉5克、沙茶酱10ML

烹饪步骤

步骤1/13

准备材料：牛肉切片，青椒和彩椒切菱形，洋葱切片，姜切丝。

步骤2/13

牛肉片放入少许水、料酒，盐、箐选酱油、糖、花生油和玉米淀粉。

步骤3/13

将加入牛肉的调味料拌匀，腌制15分钟。

步骤4/13

炒锅里放入两勺花生油，烧热油后爆香姜丝。

步骤5/13

放入牛肉片爆炒几下。

步骤6/13

把牛肉片爆炒至转色时将牛肉片捞起。

步骤7/13

利用炒锅里的余油爆香洋葱丝。

步骤8/13

将洋葱爆出香味时加入青椒片和彩椒片，煸炒。

步骤9/13

当青椒和彩椒炒熟时加入牛肉片。

步骤10/13

加入1勺沙茶酱和少许盐，将调味料和食材融合。

步骤11/13

当所有材料炒好后即可盛碟享用了。

步骤12/13

成品。

最后一步

成品。

关于青椒牛肉片的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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