宝宝青椒红椒炒牛肉沫青红椒炒牛肉粒的做法-菲力牛肉网

宝宝青椒红椒炒牛肉沫青红椒炒牛肉粒的做法

其实宝宝青椒红椒炒牛肉沫的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解青红椒炒牛肉粒的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享宝宝青椒红椒炒牛肉沫的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

青红椒炒牛肉粒的做法

1、牛肉切丝，放料酒，生抽，胡椒粉，生粉

青红椒炒牛肉(新手没问题哦)

2、拌匀，放入油锁住水分，腌制20分钟

青红椒炒牛肉(新手没问题哦)

3、青红椒切丝，生姜，大葱干辣椒切好备用

青红椒炒牛肉(新手没问题哦)

4、锅内放油，烧热

青红椒炒牛肉(新手没问题哦)

5、加入牛肉，炒至变色，盛出备用，不要炒太久牛肉会老

青红椒炒牛肉(新手没问题哦)

6、锅内放入花椒，葱姜蒜干辣椒爆香

青红椒炒牛肉(新手没问题哦)

7、放入青红椒炒至断生，放入牛肉，加入适量盐，耗油，生抽和鸡精，花椒粉调味

青红椒炒牛肉(新手没问题哦)

8、好吃的青红椒炒牛肉

青椒炒牛肉嫩滑不老的妙招

食材：

牛里脊、牛椒、红椒、小葱、生姜、大蒜、白糖、蚝油、鸡蛋、生粉、老抽、黑胡椒粉、白胡椒粉、小苏打、生抽

4、先把牛里脊去除表面的筋膜，再逆丝切薄片，再放入碗中腌制下，腌牛肉最好不要放料酒，放入葱姜水，去腥效果更佳，500克牛肉放入20克葱姜水，用手不停的揉抓，葱姜水要分次放入

5、再放入一勺白糖，再次抓匀，白糖有软化牛肉纤维的作用，再打入一个鸡蛋、蚝油、黑胡椒粉，朝一个方向搅拌均匀，再放入小苏打，抓匀后放入一勺生粉，再次拌匀，再放入食用油锁住水分，摆在冰箱冷藏四十分钟

6、牛椒去蒂去籽切斜片，红椒也切斜片。生姜蒜子切片。锅中倒入食用油先润一下锅，油热以后把油重新倒回油缸中，再重新倒入多一点食用油，油温四成热放入酱好的牛肉片，滑至变色即可捞出

7、锅中留少许底油，放入姜蒜片爆香，再放入青红椒片翻炒断生，再放入牛肉片一起翻炒，再淋入生抽、蚝油、白糖、老抽、白胡椒粉，快速翻炒均匀就可以出锅了。

辣椒叶和牛肉做法

主料

芹菜300克（带叶）

牛肉100克

辅料

干红椒5个

盐适量

植物油适量

淀粉1小勺

料酒1小勺

干红椒芹菜炒牛肉的做法步骤

1.将所有食材洗净；芹菜切节；牛肉切粗丝并用料酒与淀粉裹匀；干红椒切节；

2.炒锅内放适量植物油烧热，下入牛肉丝爆炒至变色，捞出滤油；

3.锅内留底油，下干红椒炒香；

4.下芹菜节大火翻炒，喷些清水以保持芹菜的水分；

5.下牛肉丝翻炒；

6.调入盐，起锅装盘；

关于宝宝青椒红椒炒牛肉沫，青红椒炒牛肉粒的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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