卤牛肉用什么醋最好呢，卤牛肉可以加点醋吗
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卤牛肉能不能放醋
可以放的。可以更快的使牛肉软烂。醋有利于骨头里边的钙质析出。在制作牛肉的时候加点醋，可以防止你在吃牛肉的过程中嘴腻的现象，吃牛肉有几个禁忌，不能牛肉猪肉共食，肾炎患者不可多吃，牛肉属于高蛋白食品，患有肾炎的人群不适合食用。
卤牛肉可以加点醋吗
卤牛肉是可以加点醋的。牛肉纤维比较粗，在卤制过程中，适量加入一点醋，不仅能软化牛肉纤维，还能提高卤牛肉的风味，增加味觉层次。
卤肉能放醋吗
不能放醋，卤肉最忌酸味
我爱用卤汤卤牛肉，鸡，鸭等肉制品，卤汤用过保存不好发酸就不能用了，更不用说放醋了，要想卤制品好吃关健是卤汤，调制一锅卤汤最是费功夫，一定要保存好，用后大火烧开晾凉，然后放进容器密封冷冻起来，千万不能放醋
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