牛肉面的奇怪之处作文(关于牛肉拉面的由来作文)-菲力牛肉网

牛肉面的奇怪之处作文(关于牛肉拉面的由来作文)

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关于牛肉拉面的由来作文

兰州的牛肉拉面，实属甘肃兰州的传统小吃。兰州牛肉拉面是中国十大面条之一，因其历史悠久、口味独特，而享誉全国乃至影响世界。下面就把兰州牛肉拉面的历史的由来分享给大家。

根据历史史料记载，兰州牛肉面起源于我国的唐代，至今已有一千多年的历史。但在当时由于工序、用料繁多而复杂，一直是富贵人家享用的食物，未能成为普通百姓的食品，直到清初，兰州才有了第一家牛肉面馆。在清朝历史记载上，兰州拉面创始人陈维精，是清朝嘉庆年间国子监太学生。

那时的拉面叫做“热锅子面”，是马保子在1915年首创的，当时的马保子家境贫寒，为了生计所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，挑担走街串巷地沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香味扑鼻，百姓人家都喜欢他的牛肉面；看到这种情形，他接着开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出“进店一碗汤”的免费方式，客人们走进门来，伙计就马上端上一碗热腾腾、香喷喷的牛肉汤请客人喝。

从此，马保子的清汤牛肉面名气不断扩大，马保子牛肉面到1925年间，由其子马杰三接管继续经营，马杰三继承其父的传统优点，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的声誉。兰州牛肉拉面以一碗面而享誉天下的美称，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，这其间凝聚着陈、马及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。

那时的“热锅子牛肉面”，牛肉面以汤为主，汤里以牛、洋肝煮的汤，加一定比例的牛肉汤经澄清加工后使用，其味香扑鼻，风格独特。从那以后，在此基础上，从"味"字上入手，在牛肉汤的"清"字上下功夫，尤其在质量上常此一贯，最终做到了"汤清镜，肉烂者香、面细者精"的风格，使兰州清汤牛肉面五味俱全，甘旨肥浓的境地

终于定性为“一清、二白、三红、四绿、五黄”（汤清、白萝卜、红辣椒、绿蒜苗、黄面条）的汤面特点，达到了色香味美的独具风格，而且又做到了价廉物美的品质，深得当地百姓的喜爱。解放后兰州的牛肉面馆增加到二十多家，最后余存的仅剩四、五家，其质量和环境较差，到了改革开放以后，这个传统名吃才得到进一步的恢复和发展。

兰州清汤牛肉拉面，原来是西北地区招待高级宾客的上等佳品。因为，经济实惠，味美可口，许多店面不仅在兰州随处可见，而且在全国各地乃至世界多个国家都有兰州牛肉面的影子和位置。兰州的本地人一般称之为“牛肉面”，年轻一点的人则称之为“牛大”面，或者叫“牛大碗”，更多的

叫“大碗牛肉面”。这个兰州牛肉拉面不论叫什么和处在什么位置而又几经周折，后来又得到怎样的弘扬和发展，其本质都是咱中国人的传统美食，并以一碗面而享誉天下的声誉和美名，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉。

写牛肉拉面人的作文

只见拉面师傅将面团双手揉压抻摔，啪啪几下，细如发丝的面拉好后丟进沸腾的锅里，煮个两三分钟捞起倒入一个大碗，麻利的加一勺事先焖好的连肉带汤的牛肉，少许葱花香菜，再舀一勺面汤。一碗香气扑鼻的牛肉面便呈现在你面前。

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滚滚红尘，不忘初心

靡不有初，鲜克有终。然，你是否已走得太远，以至于忘了为什么出发？据媒体报道，拉面哥田波要求加薪未果后辞职。在这个时代，初心常常被遗忘，多了许多柴米油盐的奔波，少了许多仰望星空的浪漫。同纳兰性德那句：“人生若只如初见，何事秋风画扇。等闲变却故人心，却道古人心易变。”

滚滚红尘，大千世界，在这个物欲横流的时代，很多人忘却自己的初心，去干着与初心背道而驰的事，变得麻木、冷漠。也许拉面小哥在走红前只是专心致志工作，研磨技术，想方设法把最忠诚的佳肴呈上，只为看见人们嘴角的微笑。但走红之后，没能抓住初心，终是负了。

请你们细心回想，总有坚守自己的初心不恃才而骄的人。“禾下乘凉梦，天下不愁食”的袁隆平老先生，一生为培育新型水稻致力，辛苦、却甘于辛苦。丝毫不在意名利，为的是人民的幸福！两弹元勋邓稼先先生，将毕生精力献给科学，最终成功发明氢弹、原子弹。航空事业工作人员、甚至是一名清洁工都尊重自己的岗位，将初心进行到底。

朋友啊！请坚持初心，不负初心。当代青年人的初心正是以学习助力，登上万尺青天。在无数个黑夜，我们疾走，狂奔，展翅，差及六月之息，飞翔云海！

雨果有言：“未来世界有两种人，一种是思想的人，一种是劳动的人。”但，思想不正是一种劳动吗？换而言之，学习也是一种劳动。劳动创造幸福。而初心，是劳动的起始，是劳动的骨架。痛，并快乐着。也许再给拉面小哥一次机会，他不会辞职。红尘中，有太多诱惑，我们应清心自静，像袁隆平、邓稼先那样，埋头苦干，终会有属于自己的收获。

大道至简，初心为要。滚滚红尘，不负初心。古语云：“不负春光不负卿。”我想说：“镜中已觉星星误，人不负春春亦不负！”愿来时是赤子，归时仍是少年。

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