广西玉林清真牛肉粉？湖南牛肉面的来历
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湖南牛肉面的来历
湖南最早的牛肉粉诞生于澧县。清朝雍正年间实行“改土归流”,新疆维吾尔人的一支迁到了湖南常德澧县澧东乡团结村(现名)。
起初,回民做的牛肉粉口味很清淡。时间长了,他们渐渐也适应了当地的口味,做的牛肉粉也变辣变咸了,形成了一种带有香辣特色的湖南清真牛肉粉。
牛肉如何去除膻味？
1焯一下
2放料酒或红酒，炖或炒的时候
3放八角，香叶，辣椒，孜然等味道重的盖住它。
牛肉膻和它的品种和饲料都有关系。人为只能改善一部分。
南宁市新华街清真寺牛肉粉大年初一开门吗
不营业
南宁市新华街清真牛肉粉店，从除夕到初三歇业，初四营业时间从早上八点到晚上八点，初五营业时间从早上八点到晚上九点，初六正常营业，欢迎新老顾客进店品尝，大家开开心心过大年，切勿暴饮暴食，健健康康快快乐乐
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