三斤牛肉炖汤放多少水和酒，要多少牛骨加入多少酒-菲力牛肉网

三斤牛肉炖汤放多少水和酒，要多少牛骨加入多少酒

很多朋友对于三斤牛肉炖汤放多少水和酒和...牛骨和水的配比,以100斤水为例,要多少牛骨加入多少酒不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

炖牛肉可以放一点白酒吗

可以。

主料：牛腱2个、白酒1小碗

辅料：香料适量、酱油适量、料酒适量、小葱适量、蒜头适量、干辣椒适量、冰糖适量

1、备牛腱，汾酒，干辣椒，香料，蒜头，豆酱。

2、牛健对切，用冷水泡至干净。

3、将泡洗好的牛腱下电压锅。

4、加入香料及蒜头。

5、加入白酒。

6、加入豆酱。

7、加入料酒。

8、再加适量酱油。

9、加入适量冰糖。

10、再加入葱辣椒结。

11、最后再加适量清水，以盖过牛腱即可。

12、选择卤制25分钟。

13、卤制好减压后，断电将牛肉泡制在卤汤里面继续入味二小时。

14、最后出锅放凉切满片即可。

15、成品。

半斤牛肉倒多少料酒

你好！炖牛肉，半斤牛肉放五克（也就是瓶装啤酒的盖子装满水后的重量）料酒就可以了！既能增香，又可以去腥！祝你快乐！

...牛骨和水的配比,以100斤水为例,要多少牛骨加入多少酒

做牛骨高汤牛骨和水的配比一般约1:4，以100斤水为例，需要约12-15斤左右牛骨，料酒适量就好，牛骨高汤的制作方法：

用料：牛骨头两大块、葱适量、百里香适量、大料、姜蒜适量

1、牛骨用凉水洗干净后放在大盆里泡一会，把血水泡出来，然后放在锅中并加入适量水。

2、用大火烧开，然后用中火煮并撇去血沫子，牛骨的沫子一定要撇干净，也可以把第一次烧开的水倒掉，然后用冷水洗一下骨头，再次放入锅中加水用中火煮。

3、在锅中放入大料和百里香，再放入葱、姜、蒜。

4、转小火炖4-5个小时，如果用的是高压锅，40分钟就可以了，煮好后就可以起锅了。

好了，关于三斤牛肉炖汤放多少水和酒和...牛骨和水的配比,以100斤水为例,要多少牛骨加入多少酒的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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