手撕牛肉同城快递(哪部分牛肉能撕成丝)-菲力牛肉网

手撕牛肉同城快递(哪部分牛肉能撕成丝)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下手撕牛肉同城快递的问题，以及和哪部分牛肉能撕成丝的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

哪部分牛肉能撕成丝

牛肉大腿部位，因为大腿部位筋比较多，我们一般称为牛腱子肉，拉丝时剔除筋就可以了。做手撕牛肉，一般用牛的后腿肉，这个部位的肉，肌肉紧实、肉纤维较长，做出来的手撕牛肉口感比较好，手撕牛肉是四川一带的风味名吃，属于美味川菜系。

手撕牛肉是以山楂、茶叶、桂皮、大料等材料制作而成，肉质密实，酱香浓郁，口感筋道，有嚼劲。

网购风干牛肉是真牛肉吗

只有小部份是真的吧，说实话不怎么敢在网上买牛肉干，怕买到假货。如果要买牛肉干吃就买内蒙古自治区的牛肉干，淘宝上的风干牛肉干也有真货的，那要看运气好不好了，运气好的就买到真的风干牛肉干了，运气不好买到假的风干牛肉干也正常啦。

真假手撕牛肉干如何看纤维

1、看颜色

正宗的牛肉干的颜色是暗红色有光泽甚至还会有点偏黑的感觉。如果你看到那种颜色鲜艳，非常好看，别怀疑，它一定是添加了色素的。这种自然风干的东西一般就只是加了一些香辛料的。

2、看纤维

牛肉的纤维是比较长的，而且用手撕开，会发现纤维很粗壮。如果是用猪肉冒充的牛肉的话，纤维很短，手撕的话纤维很细小，并且肉质没有牛肉紧实。

3、看价格

牛肉的价格本来就比较贵，做成牛肉干价格就更贵了。比如说内蒙古牛肉干6—7成干需要2-3斤新鲜牛肉才可出1斤牛肉干，超级干燥的需要3—4斤才能出已经牛肉干。新鲜的牛肉多少钱一斤想必大家都知道吧，这样算下来一斤风干牛肉如果卖你几十块钱的话，你还觉得你捡到便宜了吗?

4、尝味道

牛肉很劲道，做出来的牛肉干肉很老，很有嚼劲，而猪肉就不会了，反而嚼起来还挺嫩的。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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