冻牛肉煮熟多少克好切片 一斤冻牛腩煮熟还剩几两
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牛肉怎么冷冻好切片
1最好先将牛肉放在冰箱里冷藏一段时间，直到表面稍微硬一些，这样切起来更容易。2冷冻之前可以将牛肉切成适当大小的块状，这样不仅方便冷冻，而且在解冻后也更容易切片。3在冷冻之前，将切好的牛肉块放在保鲜袋中，将空气尽量挤出，然后密封好，放入冰箱冷冻室冷冻即可。4解冻时可以将牛肉放在冰箱里自然解冻，也可以放在常温下解冻，但要注意不要将牛肉暴露在空气中过久，以免变质。
五斤冻牛肉煮熟能出多少
这个不就是计算一下就可以了吗？既然是五斤的生肉，煮熟了，出了3.4斤，那就是用3.4斤除以五斤啊！差不多就是每一斤能够出6两8钱。也就是0.68斤啊！500克冷冻的肥牛肉，煮熟后应该还剩80%，也就是400克左右。无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。
一斤冻牛腩煮熟还剩几两
一斤冻牛腩煮熟了还有5-6两。国家规定，市场上流通的牛肉含水率为77%，因此在炖煮牛肉时，随着温度的升高，水分逐渐蒸发，所以一斤牛肉在煮熟后的重量会减轻，一般煮熟的牛肉重量为5-6两。牛肉富含肌氨酸、维生素B6、蛋白质等营养成分，其中牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高。
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