清汤牛肉和什么菜好吃(牛肉清炖白萝卜做法)
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清炖牛肉萝卜的做法
1/4先将青葱一条切段、一条切成葱花
老姜切约4~6片
白萝卜削皮切块备用
2/4起一锅滚水
加入米酒一匙、2~3片老姜与牛肋条下去川烫去血水后切块
3/4将切好的白萝卜放入汤锅，加入酱油两大匙
冷水盖过萝卜约3公分，煮滚后加入葱段、剩下的姜片、切块的牛肋条与米酒一匙，转小火炖约40分钟
4/4煮至白萝卜和牛肉软硬度可以接受即可，起锅后再加入适量盐巴与葱花调味。
牛肉红烧，清炖哪个好
牛肉红烧比较好，一般家常菜或去饭店都有这道菜红烧牛肉。但清炖也可以，原汁原味汤比较好喝，按各人喜欢，两道菜都不错，风味各不相同。
清炖牛肉炖的时间比较长，不足时间是不烂的，牛肉怎么做都好吃，蒙古人就是用清水煮牛肉，沾韭菜花也很好吃。
牛肉清炖白萝卜做法
1、材料：牛肉500克，白萝卜500克，蒜、元葱、姜、精盐、味精、胡椒粉各适量。
2、牛肉切成块，放入冷水锅中，旺火烧沸，撇尽浮沫，转小火稍煮，捞出洗净，原汤滗出待用，白萝卜削皮，切成与牛肉相仿的块，圆葱去皮，洗净，切成块。
3、锅置火上，加清水，放入牛肉、圆葱块、姜块，旺火烧沸，撇尽浮沫，转小火炖至牛肉酥烂，放入白萝卜块，继续炖至白萝卜块熟，除去圆葱、姜，加入精盐、味精，撒入胡椒粉、蒜末，盛入汤盆即可。
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