正宗牛肉面卤汤配方(牛肉面卤怎么做)

正宗牛肉面卤汤配方(牛肉面卤怎么做)

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牛肉面卤怎么做

牛肉面卤怎么做

牛肉800克、辣椒50克、太和板面料一袋、花椒十几粒、大料(八角)两个、小茴香、桂皮少许、良姜、白芷少许、肉蔻少许、香叶四片、老抽、生抽酱油适量、盐、白糖、十三香、白胡椒粉、料酒适量、葱段、姜片适量

1、小锅中加入骨头汤加热,并调好味,如果没有骨头汤可用清水加调味料制成。

2、另起一口锅,烧开水,下面条。

3、煮至成熟后,放入生菜焯烫一下。

4、面条盛入碗中,浇上骨头汤。

5、码上卤牛肉,生菜,蒜苗,香菜等。

牛肉面卤的做法

牛肉面卤的做法

牛肉800克、辣椒50克、太和板面料一袋、花椒十几粒、大料(八角)两个、小茴香、桂皮少许、良姜、白芷少许、肉蔻少许、香叶四片、老抽、生抽酱油适量、盐、白糖、十三香、白胡椒粉、料酒适量、葱段、姜片适量

1、小锅中加入骨头汤加热,并调好味,如果没有骨头汤可用清水加调味料制成。

2、另起一口锅,烧开水,下面条。

3、煮至成熟后,放入生菜焯烫一下。

4、面条盛入碗中,浇上骨头汤。

5、码上卤牛肉,生菜,蒜苗,香菜等。

酸菜牛肉面卤水配方

酸菜牛肉面卤水配方

1、上锅放适量油;

2、锅内放适量冰糖;

3、将配料,五香料装入布袋,然后将袋口扎紧,备用;

4、用3大匙的油爆香葱、姜片、蒜瓣、辣椒,然后淋料酒,接着加深色酱油、冰糖、盐、高汤煮开;

5、做卤汤要把五香卤包放入,小火煮约20分钟,让卤包的香味溶入汤内,将煮熟的材料放进去即可做成卤汤。

OK,关于正宗牛肉面卤汤配方和牛肉面卤怎么做的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。

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