李先生牛肉面的土豆丝做法(如何做出李先生牛肉面家的土豆丝啊)
• 阅读 21• 作者 百花鸿畴
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李先生牛肉面小菜土豆丝
1土豆丝切丝,很简单的哦,用凉水浸洗土豆丝上面的淀粉
2在开水里焯一下后放入凉水中冰凉,这样拌出的要脆
3锅里放些油,加点花椒,把红辣椒切成丝放入锅中,等到红辣椒略微发黄时,停火,油备用
4土豆丝沥干水分,加醋,盐,味精,少量的白糖,倒入料油拌匀即可
李先生牛肉面的凉拌土豆丝是怎么做的
李先生牛肉面的凉拌土豆丝做法如下:
准备材料:土豆、油、盐、辣椒、生抽、大蒜。
一、将土豆准备好,去皮备用。
二、用刨皮刀将土豆刨成薄片。
三、将这些薄片摞起来。
四、因为片很薄,所以切成细丝很容易。
五、切好的土豆丝放入清水里,洗去淀粉。
六、准备凉拌酱料,大蒜、辣椒切成碎末。
七、下入油锅爆香。
八、倒入少许生抽。
九、根据自家口味撒入盐。
十、拌匀后盛出冷却备用。
十一、土豆丝清洗后沥干水。
十二、倒入开水锅中。
十三、放入开水里汆烫一分钟左右。
十四、捞出沥干水,装盘,将准备好的凉拌汁淋在上面,拌匀即可。
如何做出李先生牛肉面家的土豆丝啊
原料:
土豆2个、西红柿1个、蒜2瓣。
调料:
盐半匙、生抽1匙、糖适2匙。
做法:
1、土豆洗净去皮切丝,西红柿切小块,蒜稍微拍碎;
2、锅内热油,倒入西红柿炒成西红柿酱状。
3、再加入土豆丝和蒜翻炒至断生,调入盐、生抽、糖翻炒片刻即可。
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