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牛肉黎麦粉拌饭藜麦米如何吃

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藜麦炖牛腩做法

食材

牛腩300克

藜麦米60克

西红柿2个

玉米粒适量

胡萝卜半根

黄瓜半根

黑胡椒适量

－步骤－

1.藜麦用水泡1小时，牛腩切丁冷水浸泡40分钟，去血水。牛腩泡好后放入黑胡椒、料酒腌制15分钟。

2.热锅，爆香蒜末，倒入切成碎的西红柿翻炒，然后放入牛腩丁小火焖煮20分钟。

3.藜麦泡发后，热水煮15分钟后捞出，锅中热油，放入蔬菜丁翻炒，加入煮熟的藜麦一起翻炒，加蚝油，盐，生抽翻炒出锅。

藜麦米如何吃

1、藜麦粥单独放藜麦米的话，大约煮12-18分钟可食，稀稠软硬根据个人口味而定；也可以加一些辅料，如黑米、红豆、小米等等，注意一定要在最后15分钟放藜麦米，因为藜麦米易熟，如果煮的时间太久，容易破坏藜麦米本身的营养。

2、藜麦饭在大米中添加30-60%藜麦米即可食用；如果想要色彩丰富一些，我们可以加些配菜，如：鸡块、土豆、洋葱等等，在锅中放入你喜欢的配菜炒香，加水直接放入藜麦米，撒上调料，15分钟后焖熟即可出锅。

3、藜麦豆浆这个是相对比较简单的做法，可用藜麦米加黄豆直接打豆浆，也可加入适量的五谷杂粮，如黑米、花生、红豆、黑豆等等~

4、藜麦面食在面粉中加入20-40%的藜麦粉可制作面包、点心、面条、馒头等面食。

5、藜麦沙拉将藜麦米在锅中煮熟，沥干水分，将喜欢的水果去皮切丁（也可以放自己喜欢的蔬菜，蔬菜需要提前在锅中煮熟），倒入煮好的藜麦米，淋入酸奶即可，当然如果你不喜欢酸奶可以用沙拉酱代替。

150g藜麦米饭大概是多少碗

150g藜麦米饭大概是一碗半，

每100g藜麦，蛋白质含量竟高达16~22%（牛肉约20%），是大米的2倍多。它还含有人体必需的九种氨基酸，比例适当且易于吸收，蛋白质的数量和质量与肉蛋奶相当，也就是说，吃了藜麦，就跟吃了肉、喝了奶差不多。

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