回族尖椒炒牛肉(云南回族小炒牛肉末的做法)
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回民炖牛肉秘方
食材：牛肉1000、白萝卜500、香菇200、朝天椒6个、香菜2颗、姜1小块、蒜5瓣、八角2个、豆瓣酱20克、酱油10毫升、食盐8克、白糖5克、料酒5毫升、食用油20毫升、辣椒粉5克、白芝麻5克、水1000毫升、干辣椒5克。
腊汁牛肉回民牛肉做法
1、主料：腊牛肉(生)250克。辅料：辣椒(红、尖)100克。调料：青蒜50克,酱油5克,盐1克,香油3克,花生油100克。
2、将腊牛肉洗净，切成小段，置碗中，上笼蒸1小时，取出顶刀切成薄片；鲜红辣椒洗净，去蒂、去籽，切成小片，青蒜洗净切段。
3、炒锅上旺火，放入花生油烧热，下鲜红辣椒炒两下，加盐、酱油、放入腊牛肉片，青蒜段略炒片刻，淋入麻油炒匀装盘即可。
云南回族小炒牛肉末的做法
准备带有辣味的青红椒洗净剁细，牛肉一小块剁细，姜末蒜末少许，锅里放油加热爆炒姜末蒜末再放牛肉末翻炒两分钟放青红辣椒末翻炒至熟加入盐味精即可出锅
关于回族尖椒炒牛肉，云南回族小炒牛肉末的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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