煮牛肉丸粉丝(牛肉丸的八种吃法煮汤)-菲力牛肉网

煮牛肉丸粉丝(牛肉丸的八种吃法煮汤)

各位老铁们好，相信很多人对煮牛肉丸粉丝都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于煮牛肉丸粉丝以及牛肉丸的八种吃法煮汤的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

牛肉丸子汤馅怎么拌

配料：

牛里脊200克，小白菜200克，鸡蛋1个，大葱1段，姜1块，料酒，生抽，胡椒粉，盐，鸡精。

牛肉丸子馅的做法

1.牛肉切小块放入料理机中，打成肉馅。

2.葱、姜切末，肉馅中放入葱姜末、生抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋顺时针搅拌上劲，加入食用油1勺拌匀即可

牛肉丸粉丝汤怎么做好吃

所需材料：

-牛肉馅：250克

-香菇：3朵

-粉丝：40克左右

-盐：适量

-食用油：适量

-鸡蛋清：1个

-葱姜蒜：适量

-清水：适量

步骤：

1.牛肉馅中加入蛋清，并轻轻地搅拌均匀。加入盐，继续搅拌，直到有弹性为止。

2.香菇切成小块，放入蒸锅中蒸软。

3.牛肉馅揉成小肉丸。香菇蒸熟后，将肉丸压成扁圆形，加入蒸锅中，蒸熟备用。

4.粉丝用冷水浸泡，泡发过程中定期搅拌，防止粘连，直至变软。

5.热锅加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味后，加入适量清水。

6.水开后，加入泡发好的粉丝，慢慢煮熟。

7.煮熟后加入盐，适量香油，翻拌均匀。

8.将蒸好的牛肉丸放入粉丝汤中，煮约1-2分钟即可。

9.关火后加入蒸馏水或凉开水，即可食用。

撒尿牛丸粉丝汤制作过程简单，口感丰富，适合任何天气食用。

牛肉丸的八种吃法煮汤

番茄牛肉丸

食材

牛肉丸，10个

番茄，2个

蒜，2瓣

盐，少许

小葱，少许

方法/步骤分步阅读

1/5

首先将番茄用刀切出十字口，放入开水中，烫约5分钟。

2/5

捞出剥掉番茄皮，切成小丁。

3/5

热锅少油，倒入葱白和蒜末翻炒出香味。

4/5

倒入番茄丁，翻炒至番茄出汁后加入一大碗开水，中火煮约8分钟。

5/5

最后煮至汤底浓郁后加入牛肉丸，继续煮约5-6分钟；丸子熟透浮起后，加入盐、葱花调味搅拌均匀后，就可以出锅了。

丸子汤

食材准备：牛肉200克、蛋清40克、小葱10克、淀粉20克

烹饪时间：25分钟

做法

牛肉切成3厘米左右的小方块，倒入破壁机研磨杯中。

牛肉切之前要充分泡洗2-3遍，去掉血水。切好块的牛肉，可以用柠檬汁或者是生姜泡出的姜水来腌制一下，去除牛肉中的腥味。

肉丸的制作最好选用里脊肉肉，里脊部分的蛋白质、血红素铁含量较高，而且纤维素也较少，宝宝更容易咀嚼和消化。

加入准备好的10克小葱、40克蛋清、少许的油，再加入适量的盐调味儿。

一手按住杯子，一手按住点动键，每次持续4-5秒再松手，如此反复5-6次，让牛肉均匀打散。

点动模式绞肉时，要按住破壁杯。刚开始打肉泥的时候，很容易堆积到一起，导致杯子的重心不稳，所以要一手按住杯子。

搅打好的牛肉泥倒入碗中，加入20克的玉米淀粉，搅拌均匀。

牛肉泥抓在手中用虎口挤出丸子，用筷子辅助放入锅中。

筷子可以提前在锅中烫一下，这样可以起到防粘的作用。

全部放入锅中后大火煮开，煮至肉丸浮起后转小火再煮5分钟。

因为丸子的大小会有所区别，大小不一样就会导致煮的时间有所不同，麻麻要寄几把

关于煮牛肉丸粉丝到此分享完毕，希望能帮助到您。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

煮牛肉丸粉丝(牛肉丸的八种吃法煮汤)

牛肉丸子汤馅怎么拌

牛肉丸粉丝汤怎么做好吃

牛肉丸的八种吃法煮汤

煮牛肉丸粉丝(牛肉丸的八种吃法煮汤)相关推荐