开个牛肉干店需要多少本钱，想学做早餐自己开早餐店去哪学-菲力牛肉网

开个牛肉干店需要多少本钱，想学做早餐自己开早餐店去哪学

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7包饼干可以扛饿几小时

一般来说，几种最扛饿的食品，都是高热量高脂肪的成分，例如各种甜的点心，巧克力士力架，坚果，牛肉干等等。不过，还有一种最扛饿的食品，号称吃一块管一天，那就是压缩饼干。

在诸如地震、海啸之类的灾难发生后，灾区往往会面临严重的人道危机，其中最为严重的就是粮食短缺。在这种时候，就会有许多救灾应急食品进入灾区，成为新闻报道的宠儿。这其中最常见的两种食品就是方便面和压缩饼干，二者都有着一个共性：方便速食。方便面用热水冲开即可食用，而压缩饼干甚至不需要热水，干吃或者就少量水吃下即可。

而相较于方便面来说，压缩饼干在救灾应急食品中的优先度要更高一些，因为其不需要太多的水，而干净的水在灾区救援中往往是最为紧缺的物资。这一情况同样适用于战场，压缩饼干在军粮之中也属于一种非常常见的食物，与各种自热军粮和能量棒一起构成了各国军队必不可少的能量来源。

根据世界卫生组织出版的《热量和蛋白质摄取量》一书，一个健康的成年人一天所需要摄取的热量在1800到2340大卡，具体情况则是因人而异；世界银行所指定的绝对贫困线标准则是每人每天食品提供2150大卡的热量。因此可以认为，2000大卡这条线是正常人一天摄入的食物所需要提供的热量的基准线。

一般来说，一碗100克的米饭所能够提供的热量只有116大卡，如果仅以吃饭来补充热量，那么一个人一天需要吃掉2公斤的米饭才能够满足基础需求。如果考虑营养均衡的问题，可以以中国的09式和13式军粮为标杆。09式军粮含热量为4560千焦，约合1100大卡，相当于一个人一天所需摄入热量的一半。而13式军粮所能够提供的热量在4000到6000千焦，也就是950大卡到1400大卡之间。按照这个数据，两份09式或者13式军粮就能够满足一个人一天的热量需求。

而一份100克的压缩饼干所能够提供的热量要远超米饭，达到了460大卡的水平。简单换算一下的话，吃下500克的压缩饼干就能够达到吃下2千克的米饭所能够提供的热量。而一份09式军粮的重量在300克左右，13式军粮则是320克，仅以能量密度来说，压缩饼干与这两款军粮是不相上下的，甚至于还稍稍胜出。

还需要考虑到的是，相较于这两份军粮来说，压缩饼干方便携带、食用的优点更适合其在行军途中食用，在一些需要急行军或者紧急出动的情况下更适合作为军人的热量供应。同时，压缩饼干还有一个优点，那就是其能够提供较为长久的饱腹感。饱腹感直接影响军人作战时的效率，吃饱了的军队才有力气去打仗。即使考虑到军人在战时热量消耗急剧上升，需要额外运输的压缩饼干，对于后勤所造成的压力也并不会非常巨大。

说真的，压缩饼干真不好吃，79年我们在对越作战中第一次接触到这种东西，每人一代四块，叫701压缩饼干，后来战士们反映咬不动又变成了761稍好一些但还是如此，不过那是战争啊主要是体积小方便带。当时如有这些东西已经很好了，那也是祖国人民的心血啊

压缩饼干做为一个军人的孩子，是小时候可以在小伙伴们面前炫耀的本钱。

记得那时候爸爸只要一出海，回来的时候都会给我带几块压缩饼干，还有肉罐头。因为他们出海的补贴就是这些，他不舍得吃就带回来给我。

压缩饼干有多顶饿

压缩饼干属于高热量、高蛋白的食物，吃它可以满足人一天的能量需要。而且体积小、携带方便，易于保存。现在的压缩饼干都是锡纸包装的，以前的压缩饼干里面还有一层油纸。这样可以利于压缩饼干即使在恶劣的环境下，也不会变质。那么压缩饼干顶不顶饿呢？我觉得压缩饼干不顶饿，因为:

所以我觉得压缩饼干并不顶饱，只不过设计上:方便携带、体积小、分量轻、易于保存，并且能够在极端条件下，满足人的正常的能量需要而已。要想顶饱的话，吃完需要多喝水，不过那样会有些涨肚，并且容易引起胃酸。

压缩饼干是用膨化粉、白糖、花生油、食盐、芝麻、水制作而成，具有香酥脆、不易吸水变软的特点。

由于膨化时经高温高压灭菌消毒，适宜长期保管和运输。用塑料袋包装既卫生又方便，压缩饼干是根据人的身体每日所需的营养成分，而专门配制的一种携带方便的食品。

一般压缩饼干是100克左右装,热量有450-500千卡,比一顿饭(2两米饭,一些青菜和肉)高出大约100-150千卡。压缩饼干可以干吃，但好是喝一口水吃一口压缩饼干。结合实际情况，一次吃个半包，就可以保持3-4个小时不饿

要是让你准备一样食物远足三天，你会选择什么？当然除了水以外，有网友直呼：那是不可能完成的事，远足本来就需要体力，现在连吃的也几乎没有，估计还没到目的地，我已经饿死在半路了。那么我现在告诉你，有一样东西厉害到能够让你吃一口，让你饱腹感半天。是不是有人已经猜到了？没错，那就是压缩饼干。

估计很多人吃过压缩饼干吧，抗饿能力一级棒，轻盈易携带，而且有塑料包装，既卫生又方便，是出门在外旅行的必备品，能够很好地补充体力。我们都知道压缩饼干是很坚硬的一块，要是牙齿不好，也咬不动，但吃起来很香酥脆。咬上一口，然后在嘴里慢慢咀嚼，真的会让人回味无穷。我记得，以前要是有体育课或体测，学校里面小超市的压缩饼干就会卖清光，因为太耐饿了。

小小身躯，却潜藏着大能量，压缩饼干的成分到底有哪些呢?相信大家是比较好奇的，其实它的主要原料是油脂、乳制品、小麦粉、糖。估计健身减肥的小伙伴看到赤裸裸的两个字“油脂”，就不禁瑟瑟发抖了，吃了油脂你的体重可是会噌噌往上增了，而且里面还添加了少许果仁、果干之类的耐饿食物，这样压缩在一起，就更能抗饿了，营养价值也是挺高的。压缩饼干的水分是极其低的，所以吃的时候得备一瓶水，它比普通饼干还要干，最好是吃之前润一下喉咙，要不然直接下口，就会难以下咽，分分钟钟把它卡在喉咙了。

其实压缩饼干是分为军用与家用的。初期是用于长期的航海或战争中的紧急食品，后来制作饼干的设备发达起来，压缩饼干就得到不断的改良，逐渐扩散到全国各地，也受到不少孩子的喜爱。

说起压缩饼干也许有人会感慨，那时候我就是靠它熬过我的艰难岁月。有不少人背井离乡，去到一个陌生的城市拼搏，有些人忙到不可开交，连吃饭的时间也，没有，有些人甚至是饭也吃不起，这时候只能吃块压缩饼干来抗饿，真的是一代人的心酸。话虽如此，压缩饼干是膨化食品，多吃对身体是无益的，这是暂时能够给你补充体力，而且容易上火。

现在你们终于知道压缩饼干为什么如此管饱了吧，出门在外记得把它带上哦，吃一块顶饱一天了好啦，主要是还那么实惠啊。。

压缩饼干实际上从埃及法老时代就存在了，但是现代压缩饼干是美国南北战争时期出现的。战争期间，压缩饼干被运送到北方邦联军队，成为士兵口粮的主要部分。压缩饼干高卡路里，高保质期。全世界的士兵和水手都把压缩饼干作为一种防止饥饿的方法。哥伦布起航并最终抵达美洲时，这是主要的食物来源之一。

压缩通常是6个月前做的，当它真正到达部队时，就像石头一样坚硬。为了软化它，他们通常把它浸泡在水或咖啡中。这不仅会使面包变软，足以食用，而且面包中的昆虫幼虫都会浮到顶部，让士兵们撇去它们。尽管它们在不同的文化中被称为不同的东西，但几个世纪以来，这个基本配方一直是世界各地军队的主食。它们由面粉和水制成，有时还含有一点盐或糖，非常坚硬，充满馅料，如果保持干燥会持续很长时间。

事实上，150年前的一些士兵在战后保留了一些压缩饼干作为纪念品，今天它们通常在博物馆展出。南方海军封锁阻止了小麦进口到达邦联各州，战争早期分配给士兵的大量压缩饼干是美墨战争(1846-1848)遗留下来的。与此同时，北方的政府面包店正在向联邦军队提供压缩饼干，他们每天每人配给9到10个压缩饼干。吃一个压缩饼干，干燥会吸干你嘴里的水分。压缩饼干在胃里感觉和手里一样重。它们密度太大了，美国士兵们过去常常把它们当作小盘子。这种味道令人难以下咽，你基本上只是在吃面粉。

美国内战时，虽然这些饼干是按重量分发给军队的，但是按数量分发给士兵，有些团每人配给9块，有些团每人配给10块。但是对于那些想要更多的人来说，这数量通常已经足够了。压缩饼干经常激怒士兵们，这是由于三种情况之一:第一，压缩饼干可能太硬了，咬不动；第二是发给士兵的压缩饼干经常发霉或受潮；第三是压缩饼干经常生虫。当压缩饼干发霉或受潮时，会被扔掉；但是在有许多蛆一样的虫子，他们不得不忍受在黑暗中吃，没人能分辨出它和正常压缩饼干的区别。

英国皇家海军是首批大规模生产压缩饼干的海军之一。生产早在19世纪60年代就开始了。英国海军士兵每天最多可获得一磅饼干，以及1加仑啤酒。压缩饼干是用盐、水和小麦粉(富含蛋白质、维生素和卡路里)制成的，可以为海上船员或野外部队提供几周甚至几个月的适度营养。制作持久饼干的秘诀是吸取最后一丝水分。为此，压缩饼干被烘烤和再烘烤多达四次。饼干一旦储存起来，就会无限期保存(如果保持干燥的话)。

事实上，在美国内战期间军队获得的压缩干粮，是15年前美墨战争为军队准备的。用餐时，士兵和水手会将压缩饼干浸泡或在咖啡、啤酒、盐水或手边的任何液体中煮沸。那是因为未弄湿的压缩饼干不可食用，而且密度足以挡住火枪子弹。饼干也可以用枪托碾碎，煮成粥，放在锅里油炸，甚至在长时间用唾液弄湿生吃。英国皇家海军的一些水手会用这种材料自制简易咖啡。这是通过拿一块烧黑的饼干，把它磨成细粉，加入沸水，用少许糖趁热喝来实现的。除非保持干燥，压缩饼干会很快发霉变质。但是即使在理想的条件下，它们也很容易生象鼻虫幼虫或蛆。水手和士兵都将饼干浸在咖啡或水中，然后当寄生虫浮到水面上时撇去它们。其他人更喜欢简单地调暗灯光。

整个17世纪的欧洲军队和18、19世纪的海军几个世纪以来都是靠压缩饼干过活的。即使在直到第一次世界大战之前罐头食品出现后，士兵们仍然可以获得压缩饼干，罐头食品是拿破仑军队在19世纪早期开创的。随着技术的进步，更好的食品逐渐取代了压缩饼干的地位。

压缩瓶干一块重量在一两片左右，一顿吃上两块再喝点温开水，估计就能补充男人半天的能量了。

随着社会的发展，人们的生活条件已经改善，仍然有人喜欢吃压缩食品。那么，什么是压缩食品？在环境恶劣的时候，食物不容易保存，当人们进行野外探险时，他们带来了一个长期存放，容易保存的食物。我记得有些超市还在卖压缩饼干，但现在很少见。这些压缩饼干实际上是小麦粉和糖，经过加工它们变成了饼干。这种饼干的唯一特点是，它可以保持很长时间而不会变质。但我也吃过了，但我认为这真的不怎么好吃。一小块压缩饼干等于你吃多少碗米饭？答案说出来你可能会害怕。

压缩过的就像一块石头，非常坚硬，所以你知道这个饼干等于多少碗米饭。你有没有想过这个？最近，有一个人做了这样的一个实验，年轻人把饼干放在水里煮熟。他没想到长时间煮但饼干没有膨胀，所以他认为这种压缩的饼干和一碗米饭差不多。

事实上，如果你想知道压缩饼干相当于多少碗米饭，你应该知道。计算包括多少热量。根据互联网上的信息，100克饼干含有457卡路里，100克大米也就只有116卡路里，相比之下，一块饼干相当于四碗大米饭的热量。可不是之前说过一碗米饭的热量。

所以用压缩饼干的卡路里还是非常高，不容易饿。但这种压缩的饼干比较粗糙，所以大家不要经常吃它。这种压缩饼干也没有太多的营养，如果你经常吃它会导致营养不良。现在每个人的生活水平都越来越好。我相信除了一些特殊的人需要压缩饼干饥饿或一些人尝鲜，没有人应该去吃压缩饼干了。你吃过压缩饼干吗？欢迎发表评论哦。

压缩饼干并不顶饱。本人去西藏骑行时候买了军用和民间生产的两种的压缩饼干以备不时之需。但是等到路上真正食用的时候发现，压缩饼干在食用的时候非常难吃。

网上说吃两三块喝水就会有饱腹感，但是实际上顶多不会产生饥饿感，充能效果比普通饼干要好一点，普通饼干吃完了，感觉像是没吃似的，但是压缩饼干吃完了感觉有点底了而已。不会有饱腹感。后来直接在路上买了两个馒头一袋榨菜，价格便宜不说。补充能量和抗饿效果更胜一筹。

所以买压缩饼干还不如买馒头榨菜效果更好。压缩饼干唯一的优势就是存储不占地方。其他没有任何优点，反而重量更重。军人应急都吃自加热食品，都不吃压缩饼干了。这个玩意儿，谁买谁上当。

对了，买士力架一类的高热能巧克力一类的都比压缩饼干强。如果出门自己玩，爬山等，可以带自加热食品，带几块巧克力棒。不行备上馒头榨菜火腿肠，样样都比压缩饼干强。

每当准备着要去登山，或者是长途旅行的时候，许多人总是不忘记去买几块压缩饼干存在包里，等肚子饿了的时候拿出来啃两口充充饥。看着小小一块儿的压缩饼干，里面究竟藏了多少的分量呢？为什么压缩饼干会那么耐饿？以下就让我们一同来看看吧。

首先，压缩饼干具有体积小、能量高、吃了之后还非常耐饿的优点，原先是用于军事的，可以说是军人们的必备粮食。可如今逐渐分成了两种，一种是军用一种是民用，但实际上这两种的差别也并不是很大。

吃过压缩饼干的人第一反应都会觉得很干，再加上只要吃一小块儿就够饱了，于是就有很多人不禁产生怀疑，觉得压缩饼干里面一定压缩了很多的原材料。

其次，基本上许多经过压缩的东西，一遇到水就会自然的分解出来，例如压缩面膜，也是一浸到水中立马就能够发泡起来。于是，就有人将压缩饼干照模照样的丢进水中搅拌，结果并没有发生任何变化。

紧接着又将饼干泡进牛奶里用火煮，半个钟头过去了，除了被反复煮的牛奶变得很粘稠之外，压缩饼干还跟原先放进去的形状一样，而且发现味道也没啥改变。

原来压缩饼干的主要成分是糖分、奶粉等等，因此压缩饼干比起我们平常吃的饼干营养不仅更丰富，还会比较耐饿。为了携带更加方便，才会将这些饼干进行一定程度的压缩，密度加大了之后，饼干的整体自然就很小了。除了不占太大的空间之外，这些压缩饼干也是非常利于消化的呢。

新手开茶叶店如何经营

“地气”主要是看这个地方有没有商业氛围，一、合理的选址：商业经营最注重的地气”人气”这并非迷信。这种商业氛围对我所经营的商品合不合适，人气”主要是指我经营的地方有没有顾客流这些顾客是否有购买我商品的心理动机。除了饮用保健功能，茶叶作为一种特殊商品。还能体现它文化艺术价值，能使人清心、雅净、回归自然—茶叶店的选择要根据茶叶的特性，归纳起来一般有以下地段：客流量大，1繁华商业中心：这些地区商业氛围浓。购物层次复杂，购买频率高，消费者大多有较强的求质、求好、求美的特点，但房价或租金的费用比较高，竞争尤为激烈，所以进入前须经仔细考虑，分析自己的人力、财力、物力是否具备，如若有条件，进军“商业中心”当然正确，何谓抢占“制高点”呢！但实力不具备，千万不能冒然行事，这些地方要求茶叶品位高一些，要注意品牌、名茶品种要丰富，与茶叶有关的茶具、茶书要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。大多不带茶叶茶叶知识，2宾馆饭店群附近：宾馆饭店是商旅居住的地方。随时购买，而且，为了走亲访友，捎一点茶叶，显得雅而不俗，饭店也要用茶，客来泡茶”中国人的激进礼节。宾馆饭店群旁开茶店，比较划得来的房租不宜过高，同时还可以租用宾馆饭店的经营大厅，从提高格调并可以与茶艺结合起来。主要是能吸引顾客，3交通大道：这些地方人口流动量大。所以这些地方注重茶店的外部吸引力，品种要新颖，价格要优惠，适合一些字号较老的无形资产较大的客商进入，刚刚入门的客商最好不要盲目开立茶店。选择居民区一般风险较小，4居民区：茶叶是居民消费的必需品。但同时针对不同居民层次茶店经营风格也不尽相同。有勤劳、简朴的美德，a老区：这些居民区带有古朴的中国特色。茶叶不能过于高档，偏向于中低档，追求利润要低，营业员要灵活，注重人缘，茶叶质量一定要稳定，信誉要好。且物质财富和精神文明相对提高，b新区：这类居民消费较超前。要求经营者茶叶品种档次略微偏高一些，品种丰富一些，新品种要多上，跟上茶叶品种的新潮流。生活水平高、节奏快，c高档物业区：这类人群是改革开放先富起来的人。这个地段开茶叶店，品位应偏高一点，价格也应高一点，要求营业员素质更佳，包装应精致，茶叶包装时速度要快，同时可多上一些高档礼品、高档茶具，营业时间放长一些。形成一种行业区，d行业住区：现在有些乡村。如离退休老干部区、教师区、明星区。茶叶经营者要根据不同人群的特性，采取不同的经营风格。但消费者大多数是购物好手，e集贸市场：这些地方客流量大。要求茶叶价格实惠，可以经常采取优惠方式来促进销售。门面不要过于豪华，f学校附近：主要是以知识型分子为主要顾客。品种要多一些，标价一定要偏低，营业员茶叶知识要丰富。不适应大规模经营，其他还有一些地方：如旅游景点。适当经营一些纪念性包装茶等等。使顾客发生一种和谐美的心理，二、茶店装饰：茶叶店的装饰主要是突出茶叶经营的特点。茶叶店装饰分为外装饰域内装饰，外装饰主要能吸引顾客进店浏览，内装饰主要是能激起顾客的购买动机。外装饰有以下几个要素：1外部造型：外部造型一定要突出“茶”素雅、清心的特点。要激发消费者的好奇心，2招牌：招牌是永久性的广告。引起消费者的注意，便于消费者记忆，同时也能体现茶店的格调，一般茶店大都采取激进风格，长方形匾额，用黑色大漆作底色，镏金大字作点名，请名人书写，雕刻而成，庄重堂皇：或用清漆涂成木质本色，用名人题的字，雕刻后，涂成绿色，古朴典雅：再者可以用现代装饰资料做成大的内装通明灯光，外面用醒目大字，构成现代气息的招牌，具体则根据你所经营的场所而定。则更能体现茶店的文化与艺术气息。3对联：如果用一副好的对联。能直接抚慰消费者的购买欲，4橱窗：橱窗是茶店的第一展厅。橱窗尽量设计大一些，里面可以摆一些具有吸引力的茶叶，如保鲜茶、花茶、广告打得响的保健茶，适量的放一些茶具，可以将外形好看的茶用透明玻璃杯泡上几杯，隔几天在换几个品种，橱窗内灯光要亮一些，陈设的茶及茶具和茶水要组成一副美的图画，且不断的变化。采光要好一点，5店门：茶叶店的店门尽量留大一些。同时要考虑到平安性。最好以红色或绿色，6外部灯光：茶店外部灯光一定要明亮。不宜用红色，如若用一两只绿色的射灯则更能突出茶店的吸引力。起好一名字是关键，7店名：茶店的命名主要是体现经营者的个性与茶文化和谐的统一。可利用传统的老字号，也可以依照茶叶的特点结合经营者的思维，或请茶文化专家起一个好名字，如北京的吴裕泰茶庄”信裕泰茶庄”满堂香茶庄”仙山茶行”绿茶世界”五福茶艺馆”天福茗茶”都是很不错的字号。内装饰的几个要素:线条流畅，1货架柜台主要是大方的题。一般应采用木质，可以漆成仿红木，也可以用清漆做成木本色，这样能体现余茶叶和谐的统一，同时可以做几个多宝格何一个小书柜，以便摆茶具和茶书用，有条件可以摆一张八仙桌或茶几以便品茶用。一般用木质装饰板，2墙面：茶店的墙面应该素雅。漆成原色为好，同时合理的配合茶字画或介绍有关茶叶知识的宣传资料。用大理石、水磨石，3地面：地面主要坚持干净、整洁。也可以用地纸，如若铺地毯最好用绿色或灰色，千万不能用刺眼的色调。一般用电子日光灯，4灯光：顶部灯光一定要明亮。越亮越好，柜台、货架最好也配上绿色灯管，不能用红色灯光。可以适当放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶，5点缀：店内点缀很重要。关键根据不同茶店的特点，采取不同的创意，达到画龙点睛的作用，切不可盲目堆砌。外部环境一定要协调一致，内装饰的布局结构与交易、休闲。给人以整齐、高雅、舒心的感觉。首先需要的掌握丰富的茶叶知识，三、丰富的茶叶知识：作为一个茶叶经营者。简单的茶叶栽培知识，茶叶的产地、茶叶的种类、茶叶的加工，各种茶生长在什末地方？地方名茶的来历，茶叶质量的鉴别，茶叶价格的变化，茶艺、茶道、茶文化以及与茶有关的茶具知识等。同时，不时了解市场的要求，掌握茶叶消费的变化，更新经营观念，预测茶叶消费的变化趋势。茶叶尤其如此，四、严把质量关：商品质量是决定一个商店经营好坏的重要因素。故此在进茶时，千万不能讲人情，一定要严把质量关，看外形、闻香度、测水分、开汤、品滋味、看叶底、评价格，一丝不苟，如若有条件的可以用先进的检测设备，如若自己掌握不定，可以向一些专职技术人员请教，同时要求供货商有三证（营业执照、卫生许可证、商品检验合格证）进包装茶要了解对方有没有分装厂，且手续是否完备（分装资格、商品条码、产地、出厂日期、保质期）并且拆开一两盒（袋）看看品质是否相符，千万不能图省事，图便宜，轻易相信人，最好选择有规模、有实力、有无形资产的供货商。贮存极为严格，五、进货的科学性：茶叶的季节性特别强。种类繁多，这就要求经营者在进货时要有清楚灵活的头脑，千万不要图省事一下进许多货，一定要根据你经营规模的大小，上年度的销售量，解市场动态，预测当年的销售情况，适当进货，对于高档名优茶更要谨慎从事，不要图高利润一下进许多，采取卖多少进多少，少进勤进，否则你辛苦一年，积压一大批茶叶，陈茶的升值确实令人寒心，新进茶叶行业的经营者更要小心从事，多问一些行家，多跑几趟路，因为，更赔不起。以便缺货时及时联系，作为零售商对批发商、厂家要建立信息档案。这样就避免了缺货与积压的矛盾。作为经营者一定要适应市场需求，六、品种要齐全：消费者对茶叶的要求五花八门。尽量达到品种齐全，确定自己经营的主品种外，不能拒绝其他品种，不要自我封闭，应该有宽容的胸怀，接纳新品种，有些冷门货可以少进一点，留下供货者的通讯地址，以备急用。对于经营者来说关键是要根据消费者口味供货，七、解经营地区消费者口味：对茶叶的好坏如否最终决定权在消费者。不同的地区消费者口味也不同，如南方喜欢花茶，南方喜欢绿茶，西北喜爱转茶。各个地区的每个区域又不一样，以北京为例，东城区喜爱味浓、汤浓、香浓，海淀喜爱味稍淡一些，汤黄而亮，郊区则喜爱苦涩味重一点，耐泡就行，这样就要求经营者经常去调查研究，与消费者广泛接触，针对需求，更新口味。通过媒介作用，八、定价合理化：茶叶的销售价格一直是一个很难解决的问题前期价格太高。消费者“望茶止步”现在由于竞争激烈，许多人又卖得太低，有的甚至低于利息价，引起恶性竞争。认为坚持好的质量同时，一定要有合理的定价，首先确定你进货利息价，计算出你经营利息及你合理利润，参考一下市场定出一个合理价格，既不能牟取暴利，也不要低价竞争，当然名优茶、特种工艺茶，由于它特定艺术价值定价高一些，认为是应该的如“黄山毛峰”有明前特级、特级、一级等；牡丹绣球”有“头春”二春”三春”二是经营茶叶同时经营与茶叶有关的商品，九、商品全方位立体结构：商品立体结构与品种齐全是有区别的一是品种齐全的基础上增加茶叶不同等级。如茶具、茶书、茶点、茶水、茶保健品、茶字、茶画及文房四宝，茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不锈钢等等，而紫砂有高、中、低，有套壶、单壶、怪壶，有黑泥、白泥、红泥等，茶点有瓜子、开心果、牛肉干等。三是采取与众不同的包装与储存，如花茶锡箔袋包装，绿茶可以放在冰柜里保鲜出售等，茶叶的主体结构要根据不同地区不同消费者而定，须经市场调查，不能盲目模仿，盲目拼凑。首先是分类，十、商品摆设有序：商品的摆设好坏直接影响到消费者对茶叶店的感觉。种类不同的茶叶及与茶有关的商品一定要合理的陈设。如花茶区、绿茶区、红茶区、保健茶区、极品茶区、茶具区，再次是档次，消费者一目了然，最好在各个区内放上茶叶的简介（产地、品位、特点等）然后是整体的布局，要根据你经营点的整体环境，将茶叶、茶具等与你店内店外结构起来，使陈列的商品协调一致，构成一副赏心悦目、心旷神怡的立体画面，给顾客一种流连忘返的感觉，同时体现井然有序，繁多而不乱。经济实力跟得上，十一、有条件的茶店可以与品茶、茶店、茶艺连为一体：如果你茶店面积允许。最好与品茶、茶点、茶艺连为一体，一家很别致的茶店连上一个别有风味的小茶馆，茶馆内环境优雅，墙上挂几幅字画，室内摆上几盆盆景，原质的木桌、木椅，桌上一套精致的茶具，及碟精美的茶点心，加上身着合适服装的招待小姐、先生，定时来几场茶艺表演，也可长期表演，或设立古筝、古琴演奏古曲名曲，别有一番情调，收费不要太高，更不能附带酒类、烟类，这样顾客在品茗之后，购买欲望大增，何乐而不为呢？具有强烈的吸腐性，十二、搞好店内卫生与周围环境：茶叶是一种很娇贵的饮料。店内卫生很重要，店堂一定要干净，柜台、货架、茶桶、茶箱每天最少要清抹二次以上，不能留有半点灰尘，周围环境要特别注意，看一看有没有异味的物体在附近，如香水、酒类等。看看周围有没有污染源，千万不要在饭店做饭。同一茶店内，绿茶与花茶要分开，绿茶要封闭好，不能吸收花香一面破坏绿茶自身的品质，名优茶更应注意，与茶不能混在一起的商品千万不能放在茶店经营，如中草药等。倘若染上异味迅速消除污染源，千万不能再出售，换上好的茶叶，重新上货以免因小失大，损害茶店的无形资产。营业员是茶店的眼睛，十三、提高营业员的整体素质：一个茶店经营的关键在于营业员的整体素质。提高营业员的整体素质是开好茶店的最关键环节。作为一个茶店营业员，首先要有好的文化素质，最好会一两门外语，要掌握有关茶叶的专业知识，包括茶叶的种类、产地、质量规范、特点、冲泡方法、贮存方法等。同时还有综合知识，如茶艺、茶道、茶礼、品茶、斗茶、茶叶历史等。营业员是直接与顾客打交道，关系到茶店是否能够发生效益的关键，一般应具备以下专业素质：款式适时、美观大方、表情朴实坦诚，1具有吸引力的仪表：着装整齐干净。既不可强作笑脸也不要呆板无表情。举止风度亲切、自然、热情，不披头散发、不染彩色头发、不涂指甲油、不喷香水、不能带贵重的装饰品。姿势自然得体，不可矫揉造作。通过对顾客外表的身份，2敏锐的观察力褐判断力：营业员必需“察言观色”功能。针对不同的顾客，推荐不同的茶叶，这样成交率肯定较高。要求也就不同，3较为灵活准确的反应能力：因为顾客层次不同。这样就要求营业员的反应能力，针对不同顾客的不同要求，迅速作出反应，理解和领会顾客的购买意图，并迅速给予答复或提供服务，有人总结出服务接待的方法为“接一、问二、联系三”已是灵活反应的具体表示。提供信息交流感情的重要手段，4较出色的语言表达能力：语言是交际的工具。语言表达对营业十分重要，直接关系到茶店的效益，应讲普通话，不能用服务忌语，讲话要适中，应掌握好语气，亲切自然、礼貌诚实，对人的称呼要得体，针对不同顾客应用不同的礼貌语言，灵活掌握。顾客性格各异，5较强的自我控制能力：因为营业员工作环境单调。这就要求营业员控制好情绪，不论顾客多末挑剔，都要坚持一个良好的心态，百问不厌、耐心解答，遇到不讲理的顾客你千万不要发火，要耐心解释。顾客就是上帝”请营业员牢牢记住。包括对假币、外币、各种支票的识别能力，6具备一定的财务知识：营业员要有一定的财务知识。以及发票的正确填写。作为茶叶营业员还应具备各种包装能力，袋包装、纸包装、盒包装、桶包装。一个茶店营业人员必需具备良好的心理素质、商业道德、专业知识和高超的交际接待能力。茶店营业员的重要性大多度经营者心领神会，总之。望大家一定要不惜代价，对你俄营业员实行专业培训。磨刀不误砍柴工”这一点不能疏忽，不然花费“巨资”开一个茶叶店，就因为营业员素质茶差而亏本，不合算。这一点不能忽视，十四、建立规范的财务制度：经营必需建立规范的财务制度。不论你用的营业人员是谁，都要做进货、销售、库存、优惠、报损现金账目，月末盘点，毫不留情。否则，十五、建立严格的营业制度：作为经营者必需要制定营业制度。管理就会混乱，以下是北京信裕泰茶庄“营业制度，仅供参考。坚持柜台整齐干净，一）早上800准时上岗搞好店内卫生。做好营业准备。工作服穿戴整齐。售货员上班时不得涂化妆品、香水、染指甲。二）830分准时开业。三）营业过程中做到1微笑服务、举止端庄；计价无误，2售货时做到准斤足两。收款准确，唱收唱付，百问不厌，百拿不厌；文明礼貌，3交递商品时。不摔不扔商品；要做到骂不还口，4遇到无理取闹的顾客。要耐心说明，热情接待每一位顾客。要有两人清理现金，四）下班后。封款上交，清洁营业工具，整理上货，打扫货架卫生。五）认真执行柜台“十个不准”和“六个一样”十个不准即：1不准在柜台内吃东西；2不准在柜台内聊天、嬉笑、打闹；3不准因上货、结账、点款而不理睬顾客；4不准在柜台上座着接待客人；5不准与客人发生争吵、辱骂、殴打；存放私人物品、做任何私事；6不准在柜台会客。7不准烤火价、趴货台；8不准挪用商品销售款；9不准擅自离开工作岗位；10不准私自对顾客优惠或私分赠品。六个一样：1生人、熟人一样；2大人、小孩一样；3买和不买一样；4忙和闲一样；5买商品和退商品一样；6一般顾客和个别顾客一样。必需临时的严格执行。制度制定好了不能视为形式。肯定要做好售前、售中服务，十六、做好售后服务工作：营业员在成交过程中。这是理所当然，但是成交以后，顾客已付款，售后服务尤为重要，包装、提袋包装等，礼貌地送客人出门，给顾客留下一个好印象，同时，有些顾客因对本店茶叶口味不适一定要包退、包换，不能找出半点理由拒绝，同时，应建立顾客档案，多听一听顾客的意见。完全可以利用电视、报纸等。条件不具备的也可利用营业员、业务员印制一些小广告进行宣传。促销应该多做，十七、做好广告、促销工作：广告、促销对商家的重要性是众所周知的有条件的茶店。形式多样，可以优惠，也可以按购买的金额赠送一些与茶有关的礼品，如茶具、茶书等，不论广告也好，促销也好，一定要取信顾客，不可欺骗顾客，言行一致，表里如一。顾客对其口感、滋味、内质、品位要一个相当的时间接受和评定过程，十八、做好临时作战的准备：茶叶作为一种特殊的消费品和艺术品。这样，就要求经营者要有耐心，不要开张几个月或一年挣不到钱就不相干了要不断的进行宣传，同时针对顾客的要求不时改善，虽然开个茶叶店没有八年抗战那样“论持久战”但也须两三年功夫不可，这也许是许多茶叶经营难以走出的误区。利润越来越平均，十九、逐步走向连锁化：因现代市场经营越来越规范。如若你所经营一、二各茶店效益不错，同时，又积累了许多无形资产，千万不能就地踏步，更不能把挣来的钱消费掉，应该总结胜利的经验，培训人才，把你经营点在逐步稳健的基础上进行同步扩张，走向连锁化。这样，可以节约本钱，有利竞争，茶叶届立于不败之地。开设连锁首先可以建立配货中心，建立健全各项规章制度，选拔人才，对你已经经营好的点进行复制，这样，企业就会不断发展、壮大，原天下茶界同仁，齐心协力、共同壮大，以振我中国激进茶叶之雄风，与洋茶争夺国际市场，中国茶叶一定能胜利。

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