饭店怎么收藏牛肉的酱料(腊牛肉蘸汁怎么做)
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腊牛肉蘸汁怎么做
原料：牛腱肉(450g)，八角(1个)，桂皮(适量)，姜(适量)，白芝麻(适量)，酱油适量，香油适量，葱花适量，蚝油适量，白糖适量。
方法/步骤：
1.锅中烧开水，放入桂皮、八角和姜片。放入牛腱肉，大火煮沸，转中火煮45分钟，加盐焖20分钟。
2.碗中加葱花，香菜末，蚝油，香油，白糖，白芝麻，加入酱油。拌匀调成蘸汁，牛肉切片即可。
牛肉蘸料怎么调好吃
步骤/方式1
蒜末2勺
步骤/方式2
一勺姜末。
步骤/方式3
一勺香油
步骤/方式4
四勺生抽。
步骤/方式5
四勺香醋
步骤/方式6
一勺蚝油。
步骤/方式7
半勺白糖。
步骤/方式8
搅拌均匀，做好的牛肉蘸料。
潮汕牛肉火锅蘸料沙茶酱怎么做
步骤1
牛肉切薄片，加沙茶酱、盐、生粉抓匀，放置10分钟；胡萝卜切片
步骤2
锅内热油，炒香大蒜，倒入牛肉炒至断生，倒入胡萝卜片，炒至胡萝卜熟即可。中间可洒少许水防粘
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