孕妇吃牙签牛肉上火吗(牙签牛肉是怎么做的？)-菲力牛肉网

孕妇吃牙签牛肉上火吗(牙签牛肉是怎么做的？)

其实孕妇吃牙签牛肉上火吗的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牙签牛肉是怎么做的？，因此呢，今天小编就来为大家分享孕妇吃牙签牛肉上火吗的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牙签牛肉是怎么做的？

牙签牛肉是怎么做的，怎么做好吃？相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！

好多年都没有去吃烧烤了，偶尔馋了，要不就是去吃老婆爱吃的炸炸，要不是就是在家做牙签肉，虽说烤肉串是用炭火烤的，牙签肉是在油锅中炸熟的，但只要做牙签肉的食材选择合适、腌制入味，油炸后也是非常美味的，但牙签肉在家吃久了，也会有吃腻的时候，有一次问老婆，为什么我们去商业街吃饭的时候，不选择去吃烧烤了？

老婆的回答，让我感动，说：以前和你去吃烧烤，每次吃完回家，你不是肚子辣的火烧火燎，不舒服、就是一连好几天都拉肚子，你自己说，你这水货肠胃适合吃烧烤吗？再说了，去商业街的小饭馆吃饭，怎么吃都比吃烧烤便宜，钱花了，身体还不舒服，那是何苦了？

我接过老婆的话说：你难道不想吃烧烤吗？

老婆说：是啊，想吃烧烤的时候，不是要你在家给我做牙签肉吃吗？我们偶尔还会去吃炸炸？这两种，你吃了虽然会上火，但是不拉肚子啊；

以上是多年前的一次对话，从这次对话之后，每当老婆要我给她做牙签肉的时候，我都会想起老婆说的那番话，吃着牙签肉就让我感动，今天正好看到题主的这道问答题，那我要来说说，在家是如何做牙签牛肉的吧？

牙签牛肉是怎么做的，怎么做好吃？

牙签牛肉要做的好吃，有两点非常重要，选择合适的食材和如何腌制入味？既然题主是要做牙签牛肉，那我们也简单的给大家说说选择食材的时候，要注意的哪几点吧：

1、做牙签牛肉，建议选择牛里脊肉，而且最好是选择那种肥瘦相间的，如果选择太瘦的牛肉来制作牙签肉，炸好后，口感会比较硬，而且还不太好吃；

2、做牙签牛肉，最好不要将牛肉切片，而是切成3厘米左右的长条，这样便于将腌制好的肉条穿入牙签之中；

3、牙签，最好是用开水略煮一下，起到消毒杀菌的作用；

4、腌制肉条的时候，最好能选择孜然颗粒的香辛料搭配粉末状的孜然粉，这样腌制好后，口感更加符合；

5、下锅炸的时候，要分2次炸，类似我们过年的时候炸肉丸那样，先下锅简单的炸制，之后捞出，油锅再次加热到高油温的时候，下锅快炸，这样炸过的牙签牛肉的好处是，牛肉的外表酥脆，但是肉条里面还是鲜嫩的口感；

【牙签牛肉的具体做法如下】：

1、选择一块牛肉，最好是那种肥瘦相间、或者是一块牛肉中分布着数条细细的肥肉，纵横交错的那就最好了，这样的牛肉口感嫩滑不油腻；

2、将肉块切成3厘米左右的长条，放入清水中浸泡一下，之后捞出沥干水分待用；

3、腌制肉条，碗中放入姜片少许、料酒1-2勺、孜然颗粒和孜然粉各小半勺、食盐适量、白砂糖小半勺、生抽1勺，根据个人的口味放入少量的辣椒粉、花椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟左右；

4、腌制肉条的时候，我们将牙签放入盘中，放入没过牙签的开水，浸泡消毒，最好在沸水中煮一下；

5、肉条腌制好后，我们可以先在油锅中炸一条试试味道，当完全合适后，就可以用沥干水分的牙签，将腌制好的肉条穿起来了；

6、锅中多放些色拉油，待油温在6-7成热的时候，逐一放入牙签肉，中小火炸1-2分钟，之后用过滤网勺捞出，再次转大火将锅中的热油加热，待高油温的时候，再次放入我们刚刚炸过的牙签肉，稍微炸一下，大约20秒左右，即可捞出，好吃的牙签肉就做好了；

7、我家做的牙签肉经过两遍的炸制之后，就可以食用了，如果您的口味比较重，也可以将锅中放入蒜泥、放入花椒、孜然、干辣椒炒香，放入刚刚炸好的牙签肉在锅中炒制一下，再次调一下味也是可以的；

牙签牛肉是怎么做的，怎么做好吃？

写到最后，还想啰嗦几句，将牛肉切成3厘米左右的牛肉条的时候，买的新鲜的牛肉，都是不太好切的，我告诉您一个小窍门，将牛肉放入冰箱冷冻后，再切条就会非常容易；

上文是我给大家介绍的牙签牛肉的做法，您可以将牛肉调换成羊肉、猪肉、鸡肉，但做法都是一样的，如果您在家也经常做牙签肉，欢迎大家在评论区多多留言，分享您的做法，让我们一起学习进步，最后感谢大家的阅读，我们在评论区等您；

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，你要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！

牙签肉怎么做，配料是什么？

牙签肉

主料：里脊肉

辅料：大葱、生姜

调料：食盐、味精、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、十三香，孜然、淀粉、干辣椒、熟芝麻

做法：

1：先将里脊肉切成小块

2：在里脊肉里加食盐、鸡精、生抽、料酒、十三香、胡椒粉、淀粉，葱段、姜片抓匀腌制30分钟

3：将腌好的肉块串上牙签

4：锅中烧油，等到油温升到6成热时，将准备好的牙签肉下入锅中，炸至色泽金黄，捞出沥油

5：锅中留底油，将干辣椒炒香后，把炸好的牙签肉下入锅中，撒上椒盐、孜然、白芝麻翻炒均匀，

牙签牛肉

材料：牛肉、辣椒粉、蒜、姜、蚝油、生抽、孜然、淀粉、盐、葱

做法：

1、把牛肉冲洗一下沥干水，先切厚片，再切成条；

2、把牛肉放入碗内，放入淀粉，姜末，盐，淋上一点花生油抓匀腌制三十分钟；

3、大蒜剁碎，干辣椒剪碎，切好葱花；

4、把腌制好的牛肉用牙签串起来；

5、先烧一锅水，水开后倒入牛肉串，水再次沸腾后立刻捞起，煮牛肉的时间不要超过1分钟，这样牛肉才嫩，煮好后捞起沥水备用；

6、锅内放入适量油，放入蒜蓉炒香；

7、然后放入蚝油和生抽翻炒均匀，炒好后关火；

8、倒入牛肉串，撒上孜然粉，辣椒粉翻拌均匀；

9、撒上葱花即可；

牛排骨炒田螺做法

主料：

螺蛳150克

笋75克

咸肉25克

辅料：

油2勺

料酒1勺

盐0.5匙

鸡精0.5匙

姜1块

葱1棵

做法：

1.买回的螺蛳放水里养清洗干净

2.准备好配料：咸肉切片、笋切小块

3.洗干净的螺蛳捞出沥干水份

4.起油锅爆香姜丝

5.放入螺蛳大火爆炒片刻

6.放入配料一起翻炒

7.加点料酒炒匀

8.加适量的清水煮开后转中小火煮10分钟

9.尝尝味道后再看是否需要加盐

10.起锅前加点鸡精，撒葱花即可出锅

关于孕妇吃牙签牛肉上火吗到此分享完毕，希望能帮助到您。

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