用大白菜做酱牛肉好吃吗？酱牛肉馅最正宗的做法-菲力牛肉网

用大白菜做酱牛肉好吃吗？酱牛肉馅最正宗的做法

大家好，如果您还对用大白菜做酱牛肉好吃吗不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享用大白菜做酱牛肉好吃吗的知识，包括酱牛肉馅最正宗的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

酱牛肉馅最正宗的做法

方法

材料

白菜、酱牛肉、面粉、葱姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油。

做法

1.白菜洗净，切成碎末。

2.切碎的白菜、酱牛肉放入干净的纱布，用手挤去白菜的水分。

3.挤去水分的白菜加葱姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油搅拌均匀。

4.调好的饺子馅。

5.温水中加入少许盐，再倒入面粉揉成很光滑的面团，醒一下。

6.取一块面团擀成长条，再切成均匀的小剂子。

7.撒些面粉，用手按扁，擀成中间厚周边薄的饺子皮。

8.饺子皮放入馅料。

9.左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。

10.锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，加适量盐，待水开后再分别加入3次小勺冷水。

11.再次煮开后见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可

酱牛肉馅如何做好吃

辅料

牛肉馅100克豆瓣酱2大匙

生抽1匙白糖1小匙

料酒1匙小葱2根

高汤适量水淀粉适量

植物油2大匙3片

步骤1

准备所需材料

步骤2

豆腐切丁，放入加盐的开水中浸泡10分钟，捞出沥水备用

步骤3

炒锅放植物油，放入花椒，小火炒香后捞出花椒粒不要。再放入姜末、蒜末、葱末、豆瓣酱，用小火炒香并炒出红润的红油

步骤4

加入牛肉末炒至肉末变色断生

步骤5

放入豆腐丁

步骤6

再加入高汤（或水），加少许糖和生抽，煮3-5分钟左右

步骤6

再加入高汤（或水），加少许糖和生抽，煮3-5分钟左右

步骤7

用水淀粉勾薄芡

步骤8

煮至汁浓亮油时盛撒葱花装盘即可（加青蒜苗更好），还嫌不够麻的再撒把花椒粉

怎样酱牛肉馅好吃