牛肉末菠菜的家常做法牛肉菠菜汤的做法-菲力牛肉网

牛肉末菠菜的家常做法牛肉菠菜汤的做法

大家好，关于牛肉末菠菜的家常做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉菠菜汤的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

菠菜牛肉泡做法

主料：牛棒子骨半个、牛肉1斤半，菠菜500克。

配料：葱白6段、生姜6大片、干山楂3片、料酒适量、八角1个、桂皮1段、香叶3片、花椒十几粒、草果1个、茴香一小撮。

【制作过程】

1、牛棒子骨用小刷子清洗干净，取一个深一点的容器，将牛棒子骨丢进去，加一点面粉，浸泡2个小时以上（最好4小时以上），中途记得换水，洗干净备用。

2、另外取一个盆，将牛肉切大块，清洗干净，加面粉，入盆浸泡，有时间就4小时，没时间就2小时，中途可以换水，最后清洗干净备用；

3、牛棒子骨、牛肉一起装入超大号的砂锅中，放入3段葱白、3片生姜，一点料酒，加入大量的清水（罐子装满），开火熬煮；

4、水快开的时候，动手打浮沫，开大火打，大概需要5分钟；

5、打干净浮沫后，将之前的调料全部捞出，下入剩余的所有大料，再次煮开后，转小火，盖上盖子，熬煮至少4个小时，即可。

牛肉菠菜汤的做法

1、主料：牛肉约75克、火腿约75克、菠菜叶约200克、豆腐450克。

2、辅料：姜片4片、香菜数条。

3、腌肉调料：生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、玉米淀粉1小匙、菜油1大匙。

4、做汤调料：精盐1小匙、胡椒粉1/4小匙、麻油1/2大匙。

5、把牛肉切薄片入一容器，加生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙，抓匀，加入清水1大匙，抓匀，加入玉米淀粉1小匙，继续抓匀，最后加菜油1大匙，也抓匀，静置30分钟或以上；

6、把豆腐切块、菠菜洗净沥水；

7、汤锅开大火，加入姜片、豆腐和火腿，烧开后改小火炖30分钟，好让火腿出味，炖透后如果有浮沫就撇起；

8、分散地加入牛肉，不要立刻翻动；

9、继续加入菠菜叶，点入精盐1小匙、胡椒粉1/4小匙和麻油1/2大匙，烧开后稍搅动几下；

10、撒入香菜后出锅趁热享用。

牛肉末，可以做些什么菜

可以做牛肉末炒土豆丝、牛肉末炒小白菜、牛肉末炒韭菜、牛肉末炒豆角等等。因为牛肉末本身非常适合煸炒，可以和各种蔬菜或豆类一起搭配炒制，口感鲜嫩美味，营养丰富。同时，牛肉末的烹制方法也比较多样化，可以用芝麻油、蒜泥等佐料调味，做出不同风味的菜品。如果想要更健康的烹制方法，也可以选择用水焯一下牛肉末，去除多余的油脂，再和蔬菜一起烹制，做成更加清淡健康的菜肴。

关于牛肉末菠菜的家常做法，牛肉菠菜汤的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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