海鲜牛肉炒蛋饭？怎样做蛋炒饭-菲力牛肉网

海鲜牛肉炒蛋饭？怎样做蛋炒饭

很多朋友对于海鲜牛肉炒蛋饭和怎样做蛋炒饭不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

虾仁和牛肉能一起吃吗

牛肉和虾皮是可以搭配在一起吃的，并不会出现相克的问题，不会对身体健康造成不利的影响，牛肉和虾里面的蛋白质含量都非常丰富，适当的吃一些就可以补充身体所需要的营养元素，还可以达到补钙作用，补中益气补脾胃的效果也非常好。

虾皮怎样处理

虾皮买回来以后可以放到冰箱里面冷藏或者是冷冻，每次用完以后都需要密封保存，虾皮吃之前可以先放到温水里面浸泡三分钟到5分钟，再用水清洗几次，这样可以把过多的盐分给去除，而且还能够把虾皮本身一些不好的味道给去除，做出来的菜味道就不会那么腥，还可以减少虾皮里面亚硝基化合物的含量。

虾皮可以怎么吃

蒜香虾皮，需要准备一些糖，鸡精，盐，干红辣椒，蒜末以及虾皮，先把虾皮清洗干净，大蒜拍碎以后切末，干红辣椒切成丝，锅中加入适量的油，烧到5成热，把辣椒末，蒜末放进去炒出香味，然后再把控干水分的虾皮放到一起炒，要用中小火把虾皮里面的水分给炒干，再加入适量的糖，鸡精，盐调味就可以吃了。

虾皮鸡蛋羹，需要准备鸡蛋以及虾皮，虾皮放到开水里面浸泡清洗干净，然后再把鸡蛋打进大碗里面，虾皮放进去再加入适量的味精盐搅打均匀，加入适量的水，打均匀以后加一些葱花，然后放水蒸10分钟左右就可以吃了。

还可以做虾皮韭菜炒鸡蛋，需要准备白糖，盐，食用油，鸡蛋，虾皮以及韭菜，韭菜老叶地方去除，洗干净以后切碎，虾皮清洗干净，把水分沥干，鸡蛋打进碗里面，加一些盐打散，然后再加入适量的白砂糖，鸡蛋当中加一些水，把韭菜以及虾皮放进鸡蛋液里面搅拌均匀，锅烧热加油，烧到7成热，虾皮韭菜鸡蛋液倒进锅中，等到蛋液凝结的时候，就用筷子搅打成小块状，继续翻炒，蛋液完全凝固就可以出锅吃了。

虾皮白菜，需要准备一些五香粉，盐，葱花，虾皮，白菜，锅里加入适量的油烧热，把葱花放进去炝锅，白菜放进去炒到变色，然后再加入适量的水，把虾皮放进去炖煮几分钟，快要好的时候加入适量的盐调味，加入适量的五香粉，就可以出锅吃了。

还可以做虾皮炒莴笋，需要准备盐，蒜头，虾皮，莴笋，锅中加入适量的油，把虾皮放进去炒出香味，然后再加入蒜末香味炒出来，莴苣放进去，加入适量的盐拌炒均匀，盖上锅盖焖煮一分钟，然后再打开盖子调味，炒均匀以后就可以盛出来吃了。

胡萝卜虾皮炒高丽菜，准备一些香菇粉，盐，青葱，虾皮，红萝卜，高丽菜，先在锅中加入适量的油，把葱白放进去爆出香味，然后再加入虾皮炒香，红萝卜放进去炒出香味，然后再加高丽菜翻炒熟，加入适量的香菇粉以及盐调味，再加入适量的葱绿段搅拌均匀就可以盛出来吃了。

怎样做蛋炒饭

蛋炒饭

〖做法〗蛋炒饭的米饭最好放在冰箱中冷藏一下，这样炒出的米粒完整饱满，不会粘在一块。

2、用蛋汁裹饭粒，要蛋归蛋炒、饭归饭炒，然后混在一起，其实这样炒出来的，饭不容易炒的粒粒分明，容易炒糊、结块。可在蛋汁里加少许盐~这样咸味就会比较均匀。比直接洒在锅中好。

做法：1、鸡蛋用碗打匀，将米饭加到蛋汁里拌匀搅拌，让每个饭粒都沾上蛋汁，饭在加入之前要把大块的分开~但不要破坏饭粒的完整~用筷子拨弄一下就好了~

2.油热，将蛋汁饭倒下锅，迅速翻炒~火不要太大~油也不要太多~这时，你会看见，原本糊在一起的蛋汁饭，渐渐的分开，变得一粒一粒的，嘿嘿~金包银的感觉出来了哦~中火不停的翻炒，我大概炒了十几分钟吧~把饭粒炒的一粒一粒的，粒粒分明哦~

3.加入配菜，需要说明的是，我今天用的材料都不需要再次处理~如果你用的是海鲜类的虾仁、肉类等等，需要另起个锅子处理一下，最后混在一起~我用的除了香菇需要稍微多炒一会儿，其他都是熟的！

4.加入调料，我只加了鲍鱼汁，味道很好呢~你可以根据你的爱好，适当加入一些调料~

﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌虾仁火腿蛋炒饭

材料

米饭2碗，虾仁80g，火腿80g，胡萝卜80g，黄瓜丁50g，葱花5g，鸡蛋1个，盐5g，味精3g，糖15g，蚝油20ml

做法

1、虾仁洗净，火腿胡萝卜黄瓜切成小丁，鸡蛋打散待用。

2、炒锅加少许植物油，倒入虾仁，火腿丁，胡萝卜丁和黄瓜丁下锅翻炒，炒熟盛出待用。

3、再在炒锅中加少许植物油，将鸡蛋液和米饭一同倒入翻炒，将米饭炒散后加做法2中炒好的材料。

4、继续翻炒，同时加入盐，味精，糖和蚝油调味，最后撒上切碎的葱花即可。

黄金蛋炒饭

材料

大米饭3两、腊肠50g、鸡蛋2个、葱3根、白胡椒粉、盐

做法

1.提前将原材料准备好

2.腊肠提前清洗干净切成小丁

3.将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，只用蛋黄

叨叨叨：黄鸡蛋炒饭只用鸡蛋的蛋黄，蛋清可以另作他用，这是非常关键的步骤哦，这样做出来的蛋炒饭保证色泽金黄

4.葱切成花待用

5.锅内倒少量油烧热，下腊肠丁煸炒出香捞出放在碗里

6.锅内留少许油，将大米饭倒入锅中翻炒均匀

叨叨叨：关于用油的多少，如果是热米饭用油量要少，如果是冷剩饭就要多放一点油，这样炒出来的米饭油润适口

7.然后将蛋黄倒入锅中和米饭一起翻炒均匀，让蛋黄包裹住米饭

叨叨叨：真正的蛋炒饭，饭粒会在锅中跳舞，大家看看你的米饭会跳舞吗

8.待蛋黄完全包裹住米饭后，下入刚刚炒好的腊肠丁拌匀

9.临出锅加盐调味，撒上葱花拌匀即可出锅

10.趁热赶紧来一口香喷喷的蛋炒饭吧。

﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌家常蛋炒饭

〖主料〗米饭（冷饭）1大碗，鸡蛋1～2个，午餐肉70克，青豆仁，胡萝卜，玉米；

〖调味料〗盐2～3克，料酒1小勺，鸡粉，葱姜；

〖做法〗将胡萝卜洗干净切丁，午餐肉切丁，玉米洗干净备用；

2、将胡萝卜和玉米、青豆仁分别焯水备用、将鸡蛋打散，加入少许料酒和盐；

3、锅烧热倒油，待油温6成熟的时候，将鸡蛋倒进去炒到凝结盛出；

4、炒锅不用再加油，将米饭倒进去炒散，加入适量盐，加入姜末和葱段，快速翻炒；

5、再将火腿、青豆仁、胡萝卜、玉米等配菜倒入炒均匀即可。

〖小贴士〗先炒蛋，炒蛋完成之后，不用再加油，这样口感就不会很油腻；在炒蛋的时候，油要够多，蛋炒出来才够嫩；

2、炒饭的时候，一定要把米饭炒散，米粒一定要分开，米饭软硬适中口感最好；炒饭用的米饭一定要先放冰箱一段时间，一般一个小时左右，不宜太长。

﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌可以做一道牛肉炒蛋饭，以米饭和牛肉作为主要食材炒制而成。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分营养美味。下面简单介绍如何制作牛肉炒蛋饭才好吃。

牛肉炒蛋饭的食材：牛肉、米饭、青椒、红椒各适量。

牛肉炒蛋饭的做法：

1、牛肉切成小方丁入碗，加酱油、料酒、胡椒粉腌制备用。

2、椒类切成粒，鸡蛋打散备用。

3、热锅加一勺油，放入腌好的牛肉粒和椒类炒制后盛出备用。

4、把锅擦干净以后倒入少许油，加热后放入打好的鸡蛋，炒至半熟状态。然后放入米饭出锅时倒入炒好的牛肉粒和青红黄椒粒翻炒几下即可装盆。

食用价值：

1、牛肉中的矿物质和维生素b族含量也比较高，可以有效的营养神经促进身体的造血功能，改善贫血状态。多吃牛肉可以有效的增强免疫力，并且可以增强身体的抗病能力。牛肉的营养价值非常丰富的食物，里面包括丰富的蛋白质、氨基酸可以有效的促进新陈代谢。

2、白米饭含有蛋白质，纤维素，b族维生素，葡萄糖，碳水化合物，钙，磷，铁等矿物质。富含人体每日所需的营养物质，快速补充能量。含糖量低，控制人体血糖平衡。含营养低脂肪，不易因糖分，脂肪摄入过高而发胖。

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蛋炒饭制作方法,步骤窍门

炒蛋炒饭最重要的精华是剩大米，而这个剩大米尽量选择当天的剩下大米，因为这样的话可以增加蛋炒饭的一个颗粒感，首先呢，先准备大米以后就是准备一些黄瓜，胡萝卜火腿肠和鸡蛋，首先先把鸡蛋打散，可以放入少量的盐，一定不要放的过多，因为最后再做好以后还会加入调味品，如果这个时候放入过多的盐的话，整个道菜就会比较咸，准备好鸡蛋以后将锅中放入食用油，把鸡蛋的蛋倒入锅中使劲儿进行搅蛋液，一定要保证蛋液是比较碎比较充满的，鲜黄金黄的，这样的鸡蛋是最好吃的。准备好以后，把鸡蛋捞出就可以了，再把胡萝卜黄瓜切成丝状，然后再切成丁状，一定要切得越小越好，火腿肠也是因为火腿肠本身的样子是比较大的，把它切成一小块的顶爪，这样的话入口会非常好吃，最后呢，把大米放入在前面一定要加入食用油，放入少量的葱姜蒜可以不用放姜，然后放一些其他的调味品，然后把大米放入最后再放入菜品进行翻炒，炒出来会是金黄的蛋炒饭，会非常的好吃。

关于海鲜牛肉炒蛋饭和怎样做蛋炒饭的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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