酱牛肉和五香牛肉区别，酱牛肉和五香牛肉的做法有什么区别-菲力牛肉网

酱牛肉和五香牛肉区别，酱牛肉和五香牛肉的做法有什么区别

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酱牛肉和五香牛肉的做法有什么区别

你问酱牛肉和五香牛肉的做法有什么区别？

我觉得酱牛肉和五香牛肉的做法的区别应该是，酱牛肉不用切块，整个的炖而且在酱制牛肉的时候放的香料比较多。而做五香牛肉的话，放的料比较少，而且还把牛肉切成大小均匀的块。牛肉是非常有营养的，高蛋白，低脂肪的肉类，对我们的身体非常的好

腊牛肉五香牛肉酱牛肉的区别

腊牛肉是南方常年温度较高地方的一种食品，其历史原因原本是那里的人为了在高温下保存食品而采用的方法，久而久之人们便习惯了这个味道。

而酱牛肉则是比方人习惯了的一种用酱汁煮出来的牛肉，呈暗红的酱色，五香牛肉的做法除了不放酱汁外与酱牛肉并无区别。

五香牛肉和酱牛肉区别

五香牛肉和酱牛肉的区别

酱牛肉和五香牛肉的做法不一样、口感不同。

酱牛肉利用添加调味料腌制的方法制作的，五香牛肉需要和调料放在一起熬煮再出锅。因此，做出来的酱牛肉和卤牛肉其味道完全不一样。

做酱牛肉时，要先将牛肉切成大块，然后清洗干净，用冷水下锅进行焯水，撇掉上面飘着的浮沫。准备桂皮、八角、砂仁、鲜块等调料，均匀将这些调料放入在肉锅中，盖上锅盖，小火慢炖1小时。舀一勺黄酱放进小碗里，加适量的清水澥开。牛肉煮熟后，将黄酱过滤到锅里，再倒入适量的红烧酱油，加入少量的食盐，继续盖上锅盖焖炖，直到牛肉用筷子能轻松穿过去，这样就能出锅食用了。

酱牛肉的制作算是比较简单的，而五香牛肉制作起来比较浪费时间。做五香牛肉，也需要清洗干净进行焯水。之后重新在锅里添加冷水，放入味极鲜酱油、老抽、姜片、葱段、大料、辣椒、香叶、桂皮等调料，用大火煮开，不用将牛肉煮的太熟。然后再将牛肉放进烤箱里烤制，烤完之后添加一些佐料就能食用了。

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