自制火锅腌制牛肉的方法？家庭版火锅牛肉腌制
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于自制火锅腌制牛肉的方法，家庭版火锅牛肉腌制这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
火锅牛肉怎么腌制
材料：牛肉大葱姜鸡蛋牛奶小苏打蚝油盐白糖淀粉食用油
做法：
1.牛肉逆着纹理切大薄片，加入半勺蚝油、少许盐、白糖，再加入一点点小苏打拌匀
2.大葱、姜泡水10分钟，加入3勺葱姜水至牛肉中，抓拌至牛肉完全吸收水分
3.加入2勺牛奶，抓拌至牛肉完全吸收，加入2勺淀粉搅拌
4.倒入适量食用油拌匀，腌制半小时
5.将腌制好的牛肉铺在盘子上，倒上小半碗牛奶，打入一个鸡蛋，将牛肉和蛋奶拌匀，开涮
火锅牛肉的腌制方法王刚
主料:牛肉500g
辅料:干辣椒段少许，蒜2瓣，豪吉川麻辣香汁3勺，鸡精1勺，豆瓣酱半勺，料酒1勺，姜3片，盐1勺，黄豆芽250克，香菜100克，椒盐粉50克，生粉1勺，蛋清一个，胡椒粉1勺，白芝麻1克
烹饪步骤：
1、新鲜牛肉洗干净沥干水分，切薄片
2、用料酒，盐，鸡蛋清，椒盐粉，腌制入味，用油锁住水分。
3、热锅冷油下大蒜子，豆瓣酱爆香，干辣椒段，生姜倒入一碗水。4、汤汁烧开，下黄豆芽放鸡精，生抽老抽蚝油调味煮开捞出豆芽放碗里。
5、快速下牛肉片煮开即可，装入碗中撒一点椒盐粉，香菜根，干辣椒粉淋上热油。
6、最后装盘撒一点白芝麻
家庭版火锅牛肉腌制
1、先把牛肉切成片状，放入一个盆中，加入食盐、酱油、辣椒粉、嫩肉粉、孜然粉、鸡蛋清、花椒粉，然后用手不断搅拌数次，确保牛肉搅拌均匀即可，最后用盖住腌制15分钟左右即可。
2、牛肉含丰富的热量，可以提升人体免疫力，常吃牛肉可以帮助人体骨骼提升，让我们有一个健康的身体。
关于自制火锅腌制牛肉的方法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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