牛肉串步骤(齐齐哈尔牛肉串配方)

牛肉串步骤(齐齐哈尔牛肉串配方)

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油炸牛肉串的正宗做法

油炸牛肉串的正宗做法

正宗的油炸牛肉串应该先将牛肉切成小块,加入生姜、料酒等调料腌制数小时,然后沾上干淀粉,再加入适量的鸡蛋液和面粉,揉搓均匀后,用木签串起来,放入180度左右的油锅中炸至金黄色即可。正宗的油炸牛肉串炸出来的口感应该酥脆香浓,而且据说最好用内脏部位的牛肉来做,这样吃起来更加美味。

齐齐哈尔牛肉串配方

齐齐哈尔牛肉串配方

材料

牛肉400克,鲜蘑菇150克,洋葱1个,胡萝卜1个,烤肉酱、酱油、糖、绍酒、黑胡椒、蒜末各适量。

做法

1、牛肉切小块加入酱油、糖、绍酒、黑胡椒拌匀腌15分钟,洋葱去皮切小块,蘑菇去蒂洗净,胡萝卜洗净切片。

2、将各种料间隔排列,串入竹签。

3、把烤肉酱、酱油、绍酒、糖、黑胡椒、蒜末合在一起加少许水调成味汁刷在肉串上,把肉串放入烤炉小火烤熟即好。

家庭牛肉串正确简单腌制方法

家庭牛肉串正确简单腌制方法

1、准备肉1磅、蚝油1汤匙、孜然适量、生粉1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙。

2、肥肉切小块,加入1汤匙生抽,加入1茶匙盐,加入1茶匙糖,撒上孜然粉。

3、加1汤匙蚝油,料酒,喜欢吃辣的加点辣椒粉。

4、加点生粉,腌上半小时。烤箱180度,烤25到30分钟。

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