手撕牛肉怎么保鲜 保鲜牛肉的窍门

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牛杂怎样保鲜

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手撕牛肉怎么保鲜 保鲜牛肉的窍门

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1、将牛肉装入保鲜袋中,放置在冰箱中保存。

2、若短时间存储,将牛肉在0℃~4℃间保存最为合适。若长时间存储,应在-18℃冷冻保存。温度太高,会破坏牛肉的质量和味道,还会滋生细菌。

3、新鲜牛肉在冰箱中也不宜放的过久对口感有影响。如果在保存过程中发现牛肉变色或有难闻的气味,应该丢弃,不应食用。

手撕牛肉是怎么完成撕肉这个流程的

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食材用料:

牛肉相克食物香料包

姜相克食物

生抽

老抽

料酒

菜谱做法:

1.新鲜牛肉,(买条纹是一条条的那种)切大片,宽1CM这样,大片放密封盒里,倒入酱油,浸过一半牛肉这样,加入香料包,加一勺料酒,一勺老抽,拌去盖上盖子,放冰箱一个晚上。如果你有空也可以在第二天一早翻一下。

2.第二天把密封盒里的牛肉和汁全部放入高压锅,加半碗水,加适量盐,高压12分钟即可。

3.乘出,待稍凉一下,按纹理切成条,按纹理切才可以手撕。

4.这个是切好的段,如果吃不了那么多,可以放冰箱,吃的时候再炸。

5.锅里放油,大中火,放入牛肉条炸至变金黄色即可。

6.可以开吃了,沾点椒盐或辣椒粉好好吃哦,也可以沾点孜然吃。很香很美味

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