济南老周家牛肉烧饼做法，皖南牛肉汤烧饼的做法-菲力牛肉网

济南老周家牛肉烧饼做法，皖南牛肉汤烧饼的做法

各位老铁们好，相信很多人对济南老周家牛肉烧饼做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于济南老周家牛肉烧饼做法以及皖南牛肉汤烧饼的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

牛肉烧饼的做法

用料:中筋面粉400克，酵母4克，糖5克，油10克

馅料：牛肉250克，洋葱半个鸡食用油适量，蚝油适量。黑胡椒粉适量，五香粉适量，盐适量，鸡精适量

做法步骤

步骤1

面粉加入酵母，糖，油，和成软硬适中的面团，揉光滑！盖上保鲜膜醒发半小时！

步骤2

牛肉加洋葱加入所有馅料调味品！搅拌均匀！

步骤3

面团拿出不用揉，直接檊成大片！刷上食用油，再撒上一层干面粉！

步骤4

卷成长卷，分成大小均匀的面团！

步骤

将面团檊成片，包入馅料！

步骤6

烤盘铺油纸，刷油，将包好的面团按压城饼！直接摆放到烤盘！

步骤7

面饼表面刷一层清水，撒上芝麻！没有可以不撒！

步骤8

烤箱上下180度烤20--25分钟即可！

济南回民街牛肉烧饼怎么做

牛肉500g、葱头2个、调和油100g、面粉1000g、酱油适量、黑胡椒适量、盐适量、味精适量、香油适量。

搅碎的牛肉馅儿放入适量的盐，黑胡椒，酱油，味精调匀再加入适量的调和油打匀，再加入少量的香油。

再把切好的洋葱粒放入肉馅儿中，搅拌均匀待用。

在调和油上撒适量的干白面粉，和均匀做油酥，油酥的作用是起到分层。

将和均匀的油酥均匀抹平在擀均匀的发面上。

将小块儿面团擀平，包上准备好的牛肉馅儿料，像包包子一样包好，用擀面杖稍微把包子像四周擀开一些。

擀开的小圆饼放入平底锅或者饼铛中烤出两面金黄色。

取出后，再放入烤箱220度烤上3-4分钟，美味可口的牛肉烧饼就做成了。

皖南牛肉汤烧饼的做法

一、材料面粉400g、调和油60g、酵母(干)3g、水适量。二、做法

面粉加水和酵母和成面团，醒发。

油倒入一个盆里，放到火上加热。

油热后倒入面粉，做成油酥。

醒好的面团擀成一张大饼。

把油酥涂到面饼上。

卷成卷,切成段，并在表面涂油。

两端向内折，压成小饼状。

放入预热的烤箱，中层210度15-20分钟。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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