卤好的牛肉放冰箱放汤吗，牛肉卤好可以放冰箱冷冻吗
很多朋友对于卤好的牛肉放冰箱放汤吗和牛肉卤好可以放冰箱冷冻吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
卤牛肉放凉要不要放在汤里
不能放汤里，容易变质和滋生细菌，卤好放凉的牛肉用保鲜膜盖好放冰箱冷藏，这样方便切薄片。再从冰箱拿出来用刀切成薄片，越薄越好！牛肉切成薄片后，调一碗酱汁：2汤匙生抽、1茶匙耗油、2汤匙自制辣椒油将牛肉片拌匀放一边备用。
全部淋在牛肉片上，也可以用筷子慢慢夹起粘上酱汁，这样更好看！千万不要用太大力气去搅拌，容易搅和散了。
卤牛肉卤好了要一直泡吗
卤好的牛肉可以在原汤里泡上一夜的，不会坏的，还可以增加牛肉的软烂和更好的入味，使卤牛肉更加可口，还能增重，（但夏天应该注意）卤牛肉时冷水下锅，大火烧开去除浮沫，加入调料和调味品，葱姜，转小火慢炖四十五分钟，离火在原汁里泡一夜，沒有任何问题。
牛肉卤好可以放冰箱冷冻吗
1、卤牛肉放进冰箱冷藏还是冷冻，要根据食用时间来决定。
2、如果在短期内就吃完，可以放进冰箱里冷藏，若在短期内吃不完，则需要放进冰箱里冷冻。
3、不管是冷藏还是冷冻，在存放之前，都需要用保鲜膜将卤牛肉包裹好，以免有细菌进入，从而加速变质。把牛肉放进冰箱里冷藏或冷冻后，下次拿出来食用之前，必须经过加热，完全将食物热透才可食用。
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