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高压锅煮牛肉多长时间熟需要煮多久呢

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用高压锅煮牛肉的时候,需要煮多久呢

牛肉的营养价值非常高，脂肪含量低，因此受到大众的青睐。但是牛肉的处理会比较麻烦，很多人会选择用高压锅炖牛肉，那么高压锅炖牛肉需要多久呢？

高压锅炖牛肉需要45分钟。先用高压锅炖牛肉。先用大火煮开，然后放气5分钟，拧紧安全阀，20分钟后转中火，最后转小火煮20分钟。整个烹饪过程大约需要45分钟。

高压锅炖牛肉的优点

省时省力：牛肉的质地结实有嚼劲。用普通厨具对待牛肉，做饭时间长，浪费人的精力。但是用高压锅炖牛肉只需要将牛肉放入锅中煮20分钟，省时省力。

炖得容易：用高压锅炖牛肉，主要是通过高温高压的手段，可以快速炖牛肉，让牛肉的口感更加嫩滑。

留香：高压锅厨具的结构是密闭的。炖牛肉的过程中，牛肉的香气会留在锅里，减少香气的流失。

其实牛肉和牛肉各部位的嫩度取决于炖煮的时间，因为有很多讲究的牛肉而且都是嫩的，所以压制的时间不会太长。如果是散养牛肉，特别是黄牛肉和水牛肉，按压时间会长一点。先说说西红柿炖牛腩的时间，把均匀的牛腩块放在水里。出血沫，然后取出牛肉冲洗干净，把炖好的肉留在牛肉的原汤里更香，然后放入高压锅，加入姜葱，料酒，大火煮开，中火压一下。如果牛肉比较老，按20分钟，如果牛肉比较年轻，按8分钟。如果你更喜欢吃，稍微加5分钟左右，然后把油烧开。少许鸡精加胡椒粉即可入锅，葱花。最后总结一下，牛肉排骨炖的时间长一点，切成大块的时间长一点，切成小块的时间长一点。而且家里有老人的孩子喜欢吃烂牛肉，时间会长一点。一般压制八到二十分钟，再关火泡五分钟，可以适合很多人的口味。

用高压锅炖牛肉得炖多久能熟

高压锅炖牛肉需要30分钟左右。

1、牛肋条洗净

2、切方块

3、清水开火水开之后舀出血沫

4、加入姜葱、酱油、料酒。先不调咸味。

5、高压锅密封，大火至浮子起来，转小火30分钟。

6、熄火，稍冷，排气，牛肉已酥烂，加入冰糖、盐。

7、白萝卜去皮开水焯去苦味。

8、加入牛肉锅中一起煮。可以常压煮，偷懒可以高压焖十分钟。

9、出锅。好香。萝卜水淋淋的都炖的很入味。

10、牛腩萝卜都入口即化好好味。

拓展资料

高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。

用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。

其优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害。

高压锅炖牛肉需要多长时间

高压锅炖牛肉需要45分钟。首先，用高压锅炖牛肉，要先开大火煮开，然后放气5分钟，扣上安全阀，然后20分钟后转中火，最后转小火再煮20分钟就可以了，整个烹饪过程需要45分钟左右。

高压锅炖牛肉技巧：

牛肉没有什么苛刻要求，即使是带着大筋的，只要时间够了，一样炖的非常软烂。高压锅开盖后，可以不转到大锅里，就用高压锅大火收汁也可以，只不过会慢一些而已。炖肉的水需要一次性加够，中间加水，会让肉香味变淡。如果想加土豆，胡萝卜，山药这类的菜，建议高压锅开盖后，把菜和肉放入普通锅里，盖锅盖小火炖，不要和肉一起进高压锅，会炖的太烂。

温馨小提示：

1、用高压锅炖牛肉的时候，要注意安全阀的使用。在烹饪过程中，需要将安全阀扣上，开盖的时候，要先将安全阀打开，放出高压锅内的气体。

2、肉炖好后，如果汤太多，可盛出一部分，以减少最后大火收汁的时间。

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