烧烤牛肉腌制放牛奶用牛奶腌制肉-菲力牛肉网

烧烤牛肉腌制放牛奶用牛奶腌制肉

大家好，关于烧烤牛肉腌制放牛奶很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于用牛奶腌制肉的知识，希望对各位有所帮助！

用牛奶腌制肉

准备材料

牛肉一块，纯牛奶、黑胡椒、奶油、芝士、红酒、黄油、盐、配菜（配菜可以用自己喜欢吃的，我这里用的是秋葵、胡萝卜、香菇、芦笋）、芝士、柠檬

做法

1、先将牛肉用纯牛奶泡一下去腥，也会有更浓的奶香味，然后加少量盐、黑胡椒、红酒腌制入味。

2、配料改刀，自己在家做就可以随意一点，切成自己喜欢的样子就可以了，放进烤盘中加盐、胡椒、少量油，用烤箱烤熟。

3、奶油中挤一点柠檬汁，奶油味道会更丰富、更有层次感。

4、平底锅预热，放黄油，然后煎牛排，煎牛排时放一点百里香，牛排煎至三分熟夹出。

5、在牛排上淋上奶油，再撒上芝士碎，放入烤箱，烤到芝士融化，上面一层微微焦即可。夹出装盘，

牛肉可以用牛奶泡着吃吗

牛肉和牛奶可以一起吃，两者没有冲突。

还可以适当吃一些面包和面条之类的素食，以增加各种营养成分。牛肉比较耐饥，但也存在消化困难的问题，适当吃点蔬菜有助于消化。

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

烤肉的腌制方法正宗牛肉

每年夏天餐饮业最火爆的可以算得上是烧烤了，三五个朋友一做，点上些烤串配上冰镇的啤酒，这叫一个爽。

烤串店必点的就是羊肉牛肉，一串入嘴软滑细嫩，可是如果我们自己做却怎么也烤不出这个味，牛羊肉会很老，不是我们想要的味道，其实这些很简单，我们只要前期腌制方法对了你也可以烤出烧烤店的味道来。今天我们就来了解一下牛肉串的腌制方法吧。

首先食材：牛柳肉2斤，洋葱半个，生姜10克，香葱白30克，干淀粉8克，鸡精粉8克，蚝油5克，熟芝麻10克，花椒油5克，芝麻油3克，孜然粉3克，食用油5克，蛋清1个，牛奶10克。

制作方法：

1.牛柳肉去除筋膜，清洗干净。

2.切成1.5厘米的厚度。

3.斜刀切成1.5厘米长度装盆备用。

4.小葱洋葱生姜清洗干净。

5.洋葱切成碎丁，放入切好的牛肉盆中。

6.生姜和小葱白用搅碎机打碎倒入牛肉盆中。

7.再加入芝麻，蚝油，花椒油，芝麻油，鸡精粉，蛋清，纯牛奶，孜然粉，干淀粉，食用油搅拌均匀，用保鲜膜封住放入冰箱冷藏3小时。

8.腌好后取出穿串就可以了。

文章到此结束，如果本次分享的烧烤牛肉腌制放牛奶和用牛奶腌制肉的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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