草山土牛肉？靠谱吗？-菲力牛肉网

草山土牛肉？靠谱吗？

大家好，关于草山土牛肉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于包个山头来养牛，靠谱吗？的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

包个山头来养牛，靠谱吗？

养牛是一个靠谱的行业，但是具体事物要具体分析，可能有的人养牛比较靠谱，有的人养牛就不靠谱，下面答主简单分析一下包个山头养牛是否靠谱！

1、山地。如果长草量非常少的荒山，牛不能通过放牧获取足够的食物，这种山地不适合养牛；山地十分陡峭危险，不利于牛的爬坡及游走，这种山地也不适合养牛，或者只能养一些体型较小善于爬坡的本地黄牛品种；山地应有外出的道路和一片适合建牛棚、生活区的场地，能通水通电则再好不过了，如果放牧的山地交通不便水电不通则不太适合养牛，除非饲养员能够适应无水无电的原始生活；最后还要看一下山地租金，根据长草量估算养一头牛需要多少山地，然后再看看租金价格是否合适，如果租金价格太高养牛则没有太多的利润。

2、技术。养牛靠不靠谱需要看有没有技术，一定要懂得日常管理、饲料营养、疾病防治以及繁殖繁育等才可以，如果对养牛一无所知的情况下贸然入行肯定不靠谱，如果不懂养牛技术的情况下建议在附近找一家稍微上规模的养牛场学习一段时间，等感觉自己可以出师了然后再开始养牛。

3、精神。养牛并不是嘴上说说那么简单的事情，需要不怕脏、不怕累、不怕苦且耐得住寂寞才能把牛养好，你要把牛当小孩来养那么它肯定会让你笑，你要把牛当畜生来养那么它肯定会让你哭，自己一天不吃饭可以但牛一天不吃饭肯定不行，每天早晨起来便要去放牛，尽量放的时间久一些让牛吃跑才能回来，遇到恶劣天气则要用提前备好的草料进行补饲，很多人刚开始养牛或许能做到，可随着时间的推移则变得越来越疲惫，牛自然越养越差。

4、资金。不得不说资金也是非常重要的一点，首先包个山头，一个山头再小也得三五百亩，现在大多数地方承包山地都是一次性拿清十年二十年的租金，可能仅包一个小山头便要十几万元，然后牛棚、生活区等基础建设，加上购买牛犊、草料等，养个三五十头牛便可能要投资大几十万甚至上百万，没有资金承包山头养牛肯定不靠谱。

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黑山羊产地在哪里

中国黑山羊之乡是广西的马山县。马山黑山羊全身黑毛,生长发育快,板肉厚满,皮毛质软细小,瘦肉率高,肉质鲜嫩,味美膻气少,香甜可口,营养价值高。

马山县于2003年向中国品牌保护活动组委会申报并获得“中国黑山羊之乡——马山县”称号。2003年6月,正式获得中国特产之乡推荐评定委员会授予

黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛肉和绵羊肉低62%，含人体必需氨基酸15种以上，尤以谷氨酸含量高，达11.03%。具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效，特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用，老幼皆宜。

黑山羊是营山县的主导产业,是畜牧业结构调整的方向和重点。近年来在营山县委县政府、社会团体及民间组织的推动下,黑山羊产业不断向前发展,取得了可喜成绩,成为畜牧经济新的增长点和亮点,为加快农民脱贫致富作出新的贡献。1黑山羊产业发展现状营山黑山羊于2008年被国家工商总局注册为"营山黑山羊"活体商标,2014年被列为"全省肉羊标准化基地县",2016年被列为"全省第三轮现代畜牧业重点县

达州的土特产有哪些

灯影牛肉

“灯影牛肉”是四川达县的传统名食。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。

据传，此菜是八十多年前，四川梁平县一刘姓艺人来达县以做腌卤牛肉谋生，但生意萧条，只好锐意求新，创制成一种薄片状的牛肉干。

每当黄昏来临，他就在闹市设摊，专售此种牛肉干。为招来顾客，特在食摊前张一又大又薄的牛肉片，后面点一盏油灯，映得牛肉片又红又亮，灯影依稀可见，十分吸引过路行人。尝之，麻辣脆鲜，人们呼之为“灯影牛肉”。从此，远近传名，生意越做越兴旺。流传至今，名不虚传。

·原料：

黄牛肉12两（约480克）。

·调料：

盐、糖、花椒粉、辣椒粉、五香粉各适量。

·制法：

①选用牛后腿肉去浮皮边角片成大薄片，均匀地撒上调料，晾呈鲜红色，入烘炉烘干。

②将烘干后的牛肉改小片上笼蒸透。

③将蒸好的牛肉片置油锅中，以文火慢慢炸透，烹入绍酒调料颠翻均匀后晾凉即成。

优质肉牛

万源市1978年列为全国商品牛基地县之一，曾连续三次获“农业部全国商品牛生产先进县”称号。农业以稻谷，玉米，小麦、红苕、洋芋五大作物为主，全市粮食总量27万吨，农业产值6.02亿元(90年不变价)。2001年牛存栏达13.6万头，出栏4.09万头；肉类总产3.6万吨；牧业总产值2.05亿元(90年不变价)，占农业总产的33.3%。

l、秸秆青贮，氨化有基础。全市建青贮氨化池6.2万立方米，年青贮秸秆(鲜)6.6万吨，氨化秸秆2.18万吨，秸秆处理利用率18.2％。

2、桔杆资源丰富。年可利用农作物秸秆21万吨；草山草坡可利用面积200万亩，其中人工改良草地1．2万亩。

3、牛群和牛种改良基础好。2001年全市存栏牛13.6万头，户均养牛1.27头，其中可繁殖母牛5.09万头，占存栏的40．3％，年产犊牛3万头；出栏牛4.09万头，出栏率22.3％，牛肉产量2700吨，个体产肉量97公斤。

4，畜牧兽医服务体系健全。防疫、品改、饲料三大体系健全，有基层畜牧兽医站66个，市、乡(镇)畜牧兽医人员330名，其中中级以上技术人员46名。·

5、肉类加工体系已初具规模。全市现有肉类加工两处，市肉联厂建有500吨冻库一座，年加工能力2000吨；花楼惠好牛肉制品厂年加上销售牛肉制品40吨。

6、饲料加工有基础，全市饲料加工生产能力8万吨。流通体系基本健全，全市有商品牛交易市场11个。

大竹板角山羊

大竹板角山羊是川东北山区一个地方种，因主产于四川省万源市大竹河而得名．体型较大，产肉性能良好，板皮质好面大，具有一对宽大而扁千的角，全身被毛白色。1982年列为四川省地方优良种．

该羊肉质细腻，鲜嫩。屠宰率54.6±1.58%，净重率41.2±1.6%；羊皮面积3840-4160平方厘米，质量为1.12——2.2Kg，厚度0.2Cm；平均胎产羔串183％。

该羊在大竹河土产区常年存栏12万只，年出栏9万只。是值得大力发展与开发的山羊品种资源．但由于山区资金短缺、投入有限，大规模发展受到制约，希望有识之仕来万源参与板角山羊的开发与利用。万源市人民政府将提供宽松的投资开发环境．

旧院黑鸡

旧院黑鸡因主产于四川万源旧院而得名，是一个肉蛋兼用型品种，全身羽毛黑色带翠绿色光泽，乌皮乌肉和白皮两种；蛋壳浅褐色，少数蓝色．1982年列为四川省优良品种；1983年列为全国地方优良品种。

该鸡肉质细嫩清香，味道鲜美；且具药用保健功效，经省农科院中心实验室测定，其氨基酸，微量元素、黑胶素、紫色素等含量与乌骨鸡相同；据四川省畜牧科学研究院多年研究结果：遗传性能稳定，蛋壳强度和厚度显著高于其它鸡种，蛋百质较其它鸡种高1.1个百分点，粗脂肪高I.2百分点．

该鸡3月龄前生长速度快，4月龄体重达2225克，料肉比为3:14:1．体大肉多，全净膛屠宰率75％，胸腿肌重573.8克,占胴体重37％．

该鸡种在旧院主产区常年存栏80万只，出栏80万只。极具市场发展潜力。值得大力发展与开发。但由于资金短缺，投入不足，规模养殖和产业化开发受到制约，希望获得有识之仕来万源参与旧院黑鸡开发与利用。万源市人民政府将提供宽松的投资开发环境。

凤凰柚

【凤凰柚】凤凰柚外形优美，扁圆形或倒阔卵圆形，

果面光滑，色泽金黄，平均单果重1500克，风味浓郁，果汁极多，质地柔软，极易化渣，没有其它柚类的苦麻味，每100毫升果汁含糖9.58克，酸0.97克，维生素C49.42毫克，可溶性固形物11.3%,我镇现有面积800余亩，年产1200—1600吨，单果价格5到8元，鲜果远销成渝视市场，深受消费者好评，每年提前预定量远超挂果数，市场销售前景广泛。

醪糟，又名甜酒。川人多善食之。其味道之鲜美。造艺之精良，尤推大竹东柳醪糟。“醪大王糟”、“醪糟霸王”乃东柳经营此业之两名家。清末以来即名扬遐迩。东柳桥居汉渝、川鄂公路交汇处，跨东柳河东西而一桥飞架。距竹城三公里。东柳河源出铜锣山，汇溪涧纳矿泉，东柳醪糟独特，盖泉甘之故。东柳醪糟，不加糖而甘甜如蜜，且具滋阴补肾、生津止渴之功。凡路经大竹者，无不亲临品尝，以祭口齿，清润胃肠。东柳醪糟以瓦罐封装，贴附标记，为馈赠佳品，随过往行人而誉满神州。达县灯影牛肉灯影牛肉是达县市弛名中外的名特食品，因其肉薄如纸，棕红闪亮，灯照显影而得名。此种牛肉始由梁平人刘仲贵于光绪年间，选用宣汉黄牛特定部位的肉块，经过二十多道加工工序，按四季不同气候特点加入多种香料精心制作而成。具有质酥香脆，耐人细品、营养丰富、久存不坏的特点。1927年在成都举办的四川省第十次劝业会上首次展出，名声大噪，从此便扬名海内外。不仅连获省、部优产品称号，而且被列为国宴菜谱和馈赠国际友人的佳品，畅销世界各地，经久不衰。

LZ为什么会问达州的土特产呢？

高良壮家牛干巴产自哪里

当你置身在壮家的吊脚楼里品尝壮家风味食品的时候，别具特色的牛干巴定会使你久久不能忘怀。

谈起牛干巴还得从牛说起。据传，从前，高良的壮族人民跟现在一样勤劳，他们耕稼而食，结网而渔。一天，一对壮族夫妇赶着牛上山耕作，收工时，发现一头黄牛把种来供奉玉帝的香草（壮语称便蒿）吃了。这怎么了得，供品被牛吃了，一旦玉帝怪罪下来可不是闹着玩的。经夫妻俩商量，就把那头黄牛杀了，剐下牛肉与便蒿一起供奉玉帝，祈求神灵不要怪罪壮家人。如今，壮族的祭祀活动，大都把肥壮的黄牛千刀万剐下来腌制成一条条牛干巴，便蒿也就成了腌制牛干巴的主要香料。

高良的牛大都草山放养，特别是秋收后，壮家人都习惯把牛赶到山上，让牛自由自在地奔跑，食、宿于大山之中，主人隔七八天大山里察看一次，知道牛群在什么位置便可，直到冬天才把牛赶回家中，用粗糠和玉米做它们过冬的口粮。所以壮家人嚷的牛肌肉发达，膘肥体壮，腌制的牛干巴也十分味美。高良的牛干巴所以色鲜味美可口，主要是腌制与烘烤技术的特殊。壮家人把牛肉割成两寸厚半尺长的肉条，用供奉神灵的香草----便蒿，外

加食盐、姜面、八角面、草果面、花椒面、辣椒面合为一体拌匀，撒在牛肉条上揉搓后，在放到盆中腌三小时后就接着烘烤。烘烤用壮乡的“蛮竹”破成条，将牛肉穿在竹条上，然后放到土灶里，用铁锅盖着，用木炭火慢慢烘烤，直待肉内的水分烤干方可出灶。

高良牛干巴的吃法是多种多样的，有油炸牛干巴、水煮牛干巴、火烧牛干巴等，这里不妨教你两招：水煮牛干巴的做法是先把牛干巴切成薄片，油炸后放入酸笋做好的汤肉里煮十分钟即可；火烧牛干巴的做法是先把牛肉条放到木炭火灰里，将干巴烧熟，取出拍尽灰烬，待牛肉松软后，将干巴撕成肉丝防入盘中，同薄荷、辣椒等配料搅拌后即可。火烧牛干巴香醇酥脆，实为席上佳肴，袋装后也可供零食。

高良牛干巴为师宗特产，是馈赠亲友的精美礼品。

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