香菜牛肉丸，香菜牛肉丸怎么做-菲力牛肉网

香菜牛肉丸，香菜牛肉丸怎么做

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牛肉丸三鲜汤的做法

用料：牛肉丸500克上汤半盒蘑菇少许菠菜3颗西红柿1个

辅料：葱1根

1.准备好所有的材料，清洗干净。

2.菠菜折断，西红柿切片，蘑菇撕小片，葱切末。

3.奶锅中放入半盒史云生原味上汤，烧开。

4.倒入肉丸，煮开。

5.放入西红柿，煮至稍软。

6.放入蘑菇，煮开，用勺子搅拌一下。

7.放入菠菜煮至断生。

8.撒上葱花，关火，出锅。

香菜牛肉丸怎么做

用料

猪肉适量

鸡蛋一只

淀粉适量

胡椒粉适量

盐适量

香菜几根

鸡粉适量

做法

步骤1

将猪肉剁成肉泥

步骤2

放入容器中，加盐，胡椒粉，适量生粉，香菜切碎，打入鸡蛋一枚

步骤3

顺时针搅拌至粘稠上劲

步骤4

做成小肉丸备用

步骤5

番茄切丁

步骤6

起锅烧油放入少许姜末翻炒至软烂甚至有些粘稠的状态，加水烧开，汤中放入少许鸡精，适量盐，生抽，煮开，下肉丸煮熟即可

如何做白菜牛肉丸

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟主料牛肉150g 猪肉150g辅料油适量盐适量料酒2大勺葱适量姜适量八角1个白菜适量香菜适量白菜炖牛肉丸的做法步骤1.准备食材。2.买来的猪五花肉馅与牛肉馅加入葱姜再次剁一遍。3.直到剁至猪肉牛肉完全溶合在一起，肉感到有粘性上劲即可。4.将剁好的肉馅放在盆中，加入两大勺料酒搅拌均匀。5.入八成热的水中，氽成肉丸，煮熟后捞出备用。6.将氽丸子的汤去掉浮沫，倒出备用。7.白菜取菜帮部分。8.切成筷子粗细的寸段。（一定注意不要太细）9.锅加入油烧热后炒香葱姜八角。10.加入白菜翻炒。11.炒至白菜略微变软时，加入适量盐再翻炒一分钟。12.将氽过丸子的汤倒入白菜中。13.再加入氽好的丸子。14.大火炖开后，转中小火炖至白菜软烂。15.关火后，加入少许香菜调味。小贴士1、白菜注意不要切得太细，否则一炖就软烂了，味道不能完全与牛肉丸溶合。2、猪肉和牛肉的比例我用的是1：1。

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