香菜牛肉凉拌茄子做好吃？四川凉拌茄子怎么做-菲力牛肉网

香菜牛肉凉拌茄子做好吃？四川凉拌茄子怎么做

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四川凉拌茄子怎么做

材料原料：长茄子2个，红辣椒1个，辅料：大蒜3瓣，葱花少许，酱油20克，醋，白糖，香油各适量步骤1.茄子洗净、削去外皮，切成长段；大蒜拍碎，再剁成末；红椒去蒂及子洗净，切小粒；将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中，加其余调料，制成味汁。

凉拌茄子最好吃的做法第一美食

材料

茄子2条，蒜末2/3大匙，辣椒末1/3大匙，九层塔2两，酱油膏2大匙，糖1大匙，香油1又1/2大匙

步骤

1.将茄子洗净，切成2公分段，用热水氽烫6～8分钟至熟后捞起，沥干水份待凉备用。

2.九层塔取叶子部份，洗净备用。

3.将调味料拌匀，再加入所有材料一起拌匀，等到入味后即可盛盘上桌食用。

茄子炖豆角酱牛肉正宗做法

食材清单

茄子一个、豆角250g、西红柿一个、炖好牛肉300g、香菜10g、大蒜辣椒少许、豆瓣酱一大勺、盐适量

烹饪步骤

1/5

豆角切段，茄子切条，西红柿切块，香菜切少许，木耳，蒜，辣椒，盐，豆瓣酱备用

2/5

锅中倒油，热后加豆角，锅里的油要比较多，炒到豆角两边发皱，微有变色，放入茄子，大火炒熟后，放到一边备用

3/5

锅中加油，把大蒜和辣椒放进去炝锅，根据个人口味，辣椒可以多放，再放入豆瓣酱翻炒，放入已经炖好的牛肉和准备好的木耳，最好放入牛肉汤！

4/5

不断翻炒均匀，放入之前做好的豆角茄子，搅拌均匀，放入水，待水开后变中小火炖5分钟

最后一步

加入之前准备好的西红柿，可以提升甜味，非常提味，继续炖5分钟，加入香菜，一闷，停火，出锅

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