牛肉汤配方？牛肉汤配料-菲力牛肉网

牛肉汤配方？牛肉汤配料

大家好，关于牛肉汤配方很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉汤配料的知识，希望对各位有所帮助！

牛肉汤配料

配料及具体做法：卤牛肉300克、花生米100克、海带100克、腐竹3根、木耳30克、黄花20朵、粉条半把、调料：胡椒粉3勺、花椒粉3勺、生抽3勺、老卤汤3勺、面粉100克、盐10克

做法：

1、将腐竹泡开

2、木耳粉条黄花泡水牛肉切丁

3、将面粉揉成团醒半小时洗出面筋洗面筋的水备用

4、海带、腐竹、黄花菜、粉条切小段

5、锅中入水加入所有材料煮熟放上自家老卤汤三勺

6、加盐，胡椒粉，花椒粉，放入牛肉，倒入生抽

7、将洗好的面筋揪成小块放入锅中煮熟再将洗过面筋的水倒入锅中边倒边搅动锅煮开后出锅，牛肉汤就做好了

最上瘾牛肉汤香料配方

步骤/方式1

配方：牛肉600克，胡萝卜1根，土豆半个，生姜片几片，香葱碎适量辅料：盐适量，黄酒适量，香叶2片，八角2个，花椒适量，白胡椒粉适量。

做法：

牛肉清洗干净切块，清水浸泡去除血水。

步骤/方式2

冷水下锅，烧开后略煮，焯水。

步骤/方式3

准备好调料。

步骤/方式4

捞起牛肉热水清洗干净，沥干水分。

步骤/方式5

将牛肉放入炖锅，加入清水，加入炖肉调料，适量黄酒。

步骤/方式6

盖好锅盖，大火烧开后转小火炖1小时左右。

步骤/方式7

炖至牛肉酥烂。

步骤/方式8

土豆、胡萝卜切块。

步骤/方式9

加入土豆胡萝卜块，继续炖至土豆胡萝卜熟透。

步骤/方式10

关火前撒适量葱花，白胡椒粉调味即成。

步骤/方式11

最上瘾牛肉汤就做好了。

最经典的牛肉汤配方

食材：

牛肉500克、牛大骨500g、牛油500克。

香料配方：

桂皮2克、八角5g、丁香1克、白芷2g、草果1个、香叶3片、香砂2个、甘草0.5克、花椒20粒、红辣椒5个、山奈5克、陈皮4g。

调料：

食盐2克、鸡精2克、味精2克、胡椒粉3克、姜片45克、大葱50g、辣椒粉200克、香菜10克。

熬牛肉汤的正宗做法:

1.把牛骨、牛肉洗净，清水泡制2小时，然后进行焯水。

2.焯好的放入到锅中，加入5斤水，把香料放入、大火烧开后放入牛肉，然后改中火熬煮，加入调料。

3.等牛肉熟透时，取出，放冷，在冰箱冷冻1小时，拿出来切成片即可成牛肉片。

4.牛油辣子制作：将牛油500克炼至没有腥味，放葱、姜片炸香捞出，下辣椒粉炸香即可。

5.最后把牛肉汤倒入碗中，加入牛油辣子、香菜、葱即可完成。

关于本次牛肉汤配方和牛肉汤配料的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

牛肉汤配方？牛肉汤配料

牛肉汤配料

最上瘾牛肉汤香料配方

最经典的牛肉汤配方

牛肉汤配方？牛肉汤配料相关推荐