干锅牛肉是？云南罗平干锅牛肉做法-菲力牛肉网

干锅牛肉是？云南罗平干锅牛肉做法

大家好，今天来为大家分享干锅牛肉是的一些知识点，和云南罗平干锅牛肉做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

贵州干锅牛肉的正宗做法王刚

主料：牛肉500克、鸡蛋一个、芹菜250克、洋葱一个

辅料：淀粉适量、料酒适量、盐5克、红油适量、干辣椒适量、姜10克、蒜一头、八角2个、桂皮一块、花椒适量、香叶3片、陈皮适量、火锅底料适量、生抽适量、胡椒适量、蚝油适量、花生适量、芝麻适量

做法：

1、牛肉切片，加入鸡蛋，淀粉，料酒，盐上浆，牛肉入油锅滑熟

2、另起锅，放入红油，干辣椒，姜蒜，八角，桂皮，花椒，香叶，陈皮，放入一小块火锅底料，芹菜，洋葱炒匀，下入滑熟的牛肉，加入生抽，胡椒，盐，蚝油，花生，芝麻调味，收汁即可

干锅牛肉的贵州正宗做法

食材清单

牛肉500克、小葱10克、生姜20克、蒜15克、香菜15克、干辣椒40克、洋葱80克、蚝油10毫升、料酒15毫升、胡椒粉4克、淀粉10克、生抽15毫升、食用油50毫升、辣椒粉8克、盐2克、老抽2毫升、孜然粉10克

烹饪步骤

步骤1/10

食材准备

步骤2/10

牛肉切薄片，生姜切片，蒜切片，香菜切段留根部，洋葱切丝，干辣椒切圈，葱切段备用

步骤3/10

碗中加入牛肉片、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、生抽和食用油10毫升抓拌均匀，腌制1小时

步骤4/10

将切好的洋葱丝铺入碗底备用

步骤5/10

打开方太燃气灶小火3档，放入食用油15毫升，油热加入腌制好的牛肉，炒至8成熟盛出备用

步骤6/10

锅中重新下入食用油25毫升、油热下入干辣椒炒香，香味出来后倒入葱段、姜片、蒜片

步骤7/10

香味炒出后加入辣椒粉炒出红色的油，倒入之前炒好的牛肉

步骤8/10

加入盐、老抽，转大火翻炒均匀

步骤9/10

加入孜然粉和香菜段翻炒片刻，盛入碗中即可

云南罗平干锅牛肉做法

材料:新鲜牛肉，干辣椒，花椒，草果，八角，姜丝，蒜片，小米辣，味极鲜，耗油，芹菜，蒜苗。

方法:1.牛肉切片先放少量水抓捏牛肉片刻，再倒入适量耗油进行抓捏；

2.锅中倒油，下入草果八角爆香，下干辣椒，姜丝蒜片进行翻炒；

3.倒入牛肉快速翻炒，加入适量味极鲜，翻炒，倒入芹菜蒜苗，适量盐，即可出锅

文章到此结束，如果本次分享的干锅牛肉是和云南罗平干锅牛肉做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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