干锅牛肉末洋葱干锅牛肉末做法-菲力牛肉网

干锅牛肉末洋葱干锅牛肉末做法

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干锅牛肉末正宗做法王刚

主料：牛肉500克、鸡蛋一个、芹菜250克、洋葱一个

辅料：淀粉适量、料酒适量、盐5克、红油适量、干辣椒适量、姜10克、蒜一头、八角2个、桂皮一块、花椒适量、香叶3片、陈皮适量、火锅底料适量、生抽适量、胡椒适量、蚝油适量、花生适量、芝麻适量

做法：

1、牛肉切片，加入鸡蛋，淀粉，料酒，盐上浆，牛肉入油锅滑熟

2、另起锅，放入红油，干辣椒，姜蒜，八角，桂皮，花椒，香叶，陈皮，放入一小块火锅底料，芹菜，洋葱炒匀，下入滑熟的牛肉，加入生抽，胡椒，盐，蚝油，花生，芝麻调味，收汁即可

干锅牛肉末的家常做法

材料：牛肉200克、豆腐干2片、胡萝卜1根、尖椒1个、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、花椒粉、鸡精、辣椒粉、孜然、芝麻各适量；

做法步骤：

1.牛肉切片剁成未用料酒、1/4小匙盐、生抽腌制10分钟；

2.胡萝卜、尖椒切丝，油豆腐切条，蒜切末；

3.炒锅内倒油，把腌制的牛肉未先炒一下，盛出待用；

4.锅内倒少许底油，放蒜末炒香，油豆腐、胡萝卜入锅翻炒，加花椒粉；

5.放刚炒过的牛肉未，加老抽、盐的调味料，放尖椒翻炒几下；

6.加辣椒粉待香料，最后放鸡精即可出锅

干锅牛肉末做法

1、用料：牛肉200g、八角1个、草果1个、火锅底料50g、豆瓣酱20g、姜20g、蒜20g、香菜50g。

2、牛肉洗净切片然后用香菜根.小粉，盐，酱油适量腌制备用。3、各种配菜洗净备用。

4、各种配料备用，锅里放油先炒素菜，盐少放点，素菜炒好后另用一口锅放油，油热后加入火锅底料，豆瓣酱炒出香味，放入八角和草果、干辣椒，花椒粒，炒出香味然后大火放入腌制好的牛肉，牛肉变色后放入炒好的素菜，搅拌均匀后起锅放入香菜即可

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