牛肉放了半天变色了？是不是冰箱坏了-菲力牛肉网

牛肉放了半天变色了？是不是冰箱坏了

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牛肉放冰箱一晚这颜色了.还能吃吗

牛肉放冰箱一晚这颜色了.还能吃。

牛肉放冰箱冷藏室一晚上，坏不了，只不过因为水分流失，牛肉会变得发硬，颜色也变暗，但是还坏不了。所以还能吃。

新鲜牛肉为何放得时间长会变黑色,有何解决办法

最上面的牛肉接触到空气最多，所以被氧化了，水分有所流失，所以才会变黑，还有冷冻过后再进行解冻时可能会产生泛黑的现象，但是肉不会存在质量问题。

解决的办法：

1、就是不要长时间的把牛肉放在保鲜冰箱的出风口长时间吹冷风，这样可以支持一定的时间。

2、在最上面的牛肉表面刷一层薄薄的色拉油也可以起一定的保护作用。

科学储存的方法：

若短时间存储，将牛肉在0℃～4℃间保存最为合适。若长时间存储，应在-18℃冷冻保存。温度太高，会破坏牛肉的质量和味道，还会滋生细菌。

扩展资料：

挑选新鲜牛肉的办法：

1、看颜色

新鲜的牛肉肌肉有光泽，呈暗红色，色泽均匀；脂肪呈洁白或淡黄色。变质的牛肉肌肉颜色发暗、无光泽，脂肪呈绿色。

2、靠触摸

新鲜的牛肉外表微干或有风干膜，不黏手，有弹性，指压后有凹陷，松手后能立即恢复。不新鲜的牛肉外表黏手或极度干燥，新切面发黏，指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕。

3、闻味道

新鲜牛肉有鲜肉味儿；不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。

4、看老嫩

嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性；老牛肉肉色深红，肉质较粗。

参考资料来源：人民网-新购牛肉发黑泛黄超市称“解冻所致”

牛肉放在冰箱冷藏一天,第二天肉变色了,是不是冰箱坏了

买到鲜牛肉如果不吃直接冷冻就行了。不用撒盐，撒盐就冻不上了。变颜色没关系，只要没有异味即可食用。

关于牛肉放了半天变色了的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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