卤菜一斤牛肉能卤多少(一斤肉能卤多少卤肉出来)
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100克牛肉卤熟后多少克
正常牛肉一斤出六斤，就是1000克牛肉卤熟后出600克100克牛肉卤熟后60克，如果小牛的肉出成量50克，也根据卤肉时火的大小，小火卤出的肉比大火卤出的肉要多，还有牛肉的老嫩，老牛卤的肉多，小牛就少，如果慢火卤熟在汤里泡一晚上100克牛肉能出70克。
一斤肉能卤多少卤肉出来
一斤牛肉一般可以制成6到7两卤牛肉。卤牛肉具体做法如下：步骤：
1.将1大勺海盐均匀的抹在牛腱上，放冰箱内腌渍过夜。腌好的牛腱在自来水下冲去盐粒，顺着纹路切成6-8cm厚的大块。放锅里加没过牛腱的冷水煮开，冲去浮沫待用。
2.卤水煮开后把焯过水的牛腱丢进去小火卤制半小时左右。
3.卤好的牛腱捞出来放在一旁，卤水也离火晾凉，待卤水凉至不烫手时再将牛腱丢回去，放冰箱内浸泡至少3小时。
4.泡好的牛腱逆纹切成薄片。
5.将蒜头压成蒜蓉，红辣椒切圈，葱大部分切细丝，留一两根切葱花，香菜切碎待用。从卤水锅里取出2大勺来，与蒜蓉、辣椒圈、香醋、糖、白胡椒粉和香油拌匀成味汁。
6.将葱丝铺在盘底，放上牛肉片，浇上味汁，最后撒上葱花和香菜碎即可。
一斤肉卤几两
斤与这个两均为重量单位，也是指物体受重力的大小叫做物体的重量单位，所以这道题利用斤和两的换算公式1斤=10两换算，那么这个一斤卤肉是有10两。
关于卤菜一斤牛肉能卤多少，一斤肉能卤多少卤肉出来的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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