卤菜店买的牛肉再加工能吃吗?一个肉店里可以既卖熟肉又卖生肉吗
• 阅读 21• 作者 泄矢正利
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猪肉和牛肉能用同种卤汤吗
可以的,猪肉和牛肉可以同一锅卤制,如果一般是自己家里食用的,都是在一起卤制的,撸出来的效果是吃不出来的,他没有什么怪味
一个肉店里可以既卖熟肉又卖生肉吗
不可卖,因为卖熟肉和卖生肉需要的器材不一样的。因为熟肉一般都是做卤水卤熟了卖,卖不完还可以用冰箱保鲜,而且开卤菜店还要不锈钢桶熬卤水。但生肉就没有那么麻烦,只需要把客人买哪些肉砍块给他包装好就可以,而且生肉不能隔夜卖,只能卖新鲜肉,所以不能既卖熟肉又卖生肉!
熟的卤牛肉可以冷冻吗
卤熟的牛肉可以冷冻。吃不完的卤牛肉用保鲜膜包起来放在冰箱里,-6度的冰箱可以保鲜1周左右,-12度可以保鲜15天左右,-18度可以保鲜1个月,-24度的可以保鲜3个月。卤牛肉,即用卤肉的方法处理的牛肉,详细制法各地各家各有不同,卤牛肉因其风味极佳,广受喜爱。卤制菜肴通常不会额外添加大量油脂,因此菜肴大多热量适中,减肥期间可以适量食用。
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