粉条牛肉盒子(牛肉盒子怎么做)
大家好,今天来为大家解答粉条牛肉盒子这个问题的一些问题点,包括牛肉盒子怎么做也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
牛肉盒子怎么做
牛肉盒子
用料
牛肉馅500克
粉条大约200克
面粉300
葱姜末适量
植物油适量
牛肉盒子的做法
面粉里加入大约10克盐!加入水和成面团!面团稍软!要比和的饺子面团软些!揉匀后放置1小时!
肉馅里加入适量麻油!顺时针方向搅匀!再加入盐和花椒粉调味再同方向搅拌均匀!加入葱姜末生抽搅拌!感觉稍粘稠后放置!
粉条放在热水里泡软!然后剁碎备用
剁碎的粉条放入肉馅里混合同方向搅拌上劲!
1小时后将面团再次揉匀!分成大约70克左右的小面团揉光滑!表面刷上植物油!再次醒匀大约半小时!
电饼铛打开!放入适量油!此时可以将肉馅均匀分成和面团同等数量的圆球!取一面团放入手中!再取一肉球放在面团上!两手托起面团在手里转圈并向上提拉!两手拇指轻按肉馅!逐渐面团包住肉馅最后将封口处多余的面揪掉下来!
将包好的面团轻轻按压成一个圆饼放在电饼铛加热金黄色即可!
河南牛肉盒子是谁发明的
宫中御厨。牛肉盒有着悠久的历史,在宋代,此牛肉盒曾为宫廷御点,陈桥兵变时,宫中御厨们流落到民间,在开封城内出售肉盒大有名气,传说宋太祖赵匡胤某日在开封城内微服私访,于是乎屈尊随众人排队一探究竟,终于等到前面买了两个,牛肉盒表皮酥脆碰牙即碎,饼内牛肉粉条却柔嫩异常。
正宗肉盒子面怎么和
肉盒子
用料
韭菜一小把克
鸡蛋1个
面粉适量克
粉条一大把
盐适量
十三香适量
肉馅少量
菏泽肉盒子的做法
面粉+酵母+适量油+水,合成软面团,发酵
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馅料:粉条+肉末+韭菜+调料,发好的面,擀成薄皮,包好,电饼铛里多加一点油,放入包好的馅饼
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牛肉盒子
牛肉盒子,家乡的味道,搭配一碗啥汤,那滋味胜过山珍海味,下面总结两种做法
用料
牛肉适量
面粉适量
粉条一把
泡打粉,蚝油,葱姜,盐,香油,黑胡椒粉,生抽老抽,盐,白糖,鸡精,十三香
牛肉盒子的做法
面粉加半勺盐增加面的筋性,再加一点泡打粉和成软一点面团,刷上油盖上保鲜膜醒一会
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牛肉打碎,粉条煮软切条,不要太碎,加入适量葱姜一个鸡蛋、生抽老抽、盐、黑胡椒粉、十三香、蚝油、鸡精和2勺芝麻油,搅拌均匀
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抓起一大把
两手团成均匀的肉团,全部分好备用
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菜板涂油,醒好的面团分成均匀的小剂子
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手上沾油把面团按扁,拿出牛肉团放上面,一只手用虎口抖面皮往上包,另一只手边往下按牛肉团,把口收紧按扁,因为我两只手都在用没办法拍图,画面自行补脑😄
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起锅烧油,中小火炸制两面金黄
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出锅,薄皮大馅,外酥里嫩,上桌就抢光😋
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第二种做法:面皮擀得薄薄的,放入刷了油的平底锅
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放入调好的肉馅,打入一个鸡蛋拌匀,能更好的抱团
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盖上一个面皮,边缘按压封口
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小火煎至两面金黄
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出锅切块装盘
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皮薄馅足,开吃了😍😍
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关于粉条牛肉盒子和牛肉盒子怎么做的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
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